
文章插图
豆角摘后清洗干净 , 滚水中焯1分钟 , 捞出放至冷水中 。
焯后的豆角切碎 , 不用太碎 , 不然就失去了豆角的口感 。
葱姜切末 , 姜适量即可 。
鸡蛋炒熟备用 。
【豆角馅怎么调,豆角馅怎么调味道】猪肉馅加入1.5汤匙花生油 , 单一方向搅拌至粘稠 , 加入酱油2汤匙 , 继续搅拌 。调好的肉馅中加入葱末 , 姜末 , 切碎的豆角 , 鸡蛋碎 , 搅匀 , 放入适量盐 , 鸡精2小勺 , 香油5汤匙 , 随加随搅拌 。
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