大米防止生虫的七个方法 _经验常识

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大米储存不当，容易发霉。如果是北方人，发霉的大米多是生吃，口感不好。南方人就不会了。下面介绍一下预防大米发霉可以怎么做。生吃：将大米放在阳光下晒2~3天。炒熟：用水冲洗后（可用水冲）用刀刮一下米粒下面留有一层白色或灰色的米粒。
1、购买小包装米，储存时应保持干净，不要留有水渍，且不能用铁器铁锅等工具翻动米粒
【大米防止生虫的七个方法】小包装米是通过物理方式来保持其质量，即在装米的容器中倒入清水，然后加入一些干米粉，并用一层纱布盖住，从而使大米保持湿润。由于大米自身会有一些水分，水一接触到米粒，就会有发霉的可能。如果米和其他食物混合保存，很容易发生霉变。因此要注意在保存大米的容器中，应尽量保持干燥通风。如果是存放大米的袋子太过潮湿，会导致食物变质。因此在家里存放时最好把袋子密封好再放入冰箱储存；注意温度的控制；避免高温加热。一般来说夏天气温高出室温10度左右，这时候要把米袋中的水倒出去使米处于干燥状态，然后把水分控制在2%左右，也就是100克装左右的大米里面需要有0.1%的水分。
2、存放中不要过热和过冷，应保持通风干燥
大米保存过程中，应保持米袋内有一定的空气，以免受潮发霉。大米要放置在通风、干燥处防潮。存放大米时不能直接与热源接触，如锅炉、烘房等。如果需要在高温下储存的地方则应注意通风和干燥，并注意温度稳定。如果在低温下储存时大米容易发生酸败变质腐烂，所以存储时应通风并与冷热保持平衡；可以根据需要打开门窗，使新鲜空气进入粮食内部；并注意减少水分；避免与其它物质（如牛奶、酱油等）接触；避免使用油桶储存大米。
3、妥善保存大米，防止受潮长霉
密封：尽量不要将大米密封在一起。密封的大米最好用塑料袋，也可以放在缸里。大米买回来，先用清水冲洗干净，再放进米缸里，将缸密封好，然后放进冰箱里。因为冰箱里有除湿功能，所以它能够吸收大米里的水分和空气。**~不要用金属管储存大米，防止氧化发霉。##放进罐子里也不能有水或者其他物质存在。##不要将大米装入袋子里和其它容器里：密封好大米后将袋口封上（也可以在袋子外面铺一层报纸）再放进锅里小火熬煮5~6个小时后倒出倒掉就可以了。#…##关注百家号乐居买房，掌握购房好时机

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