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【牛骨头汤的营养价值】骨头汤是我国民间很受欢迎的一种食疗方法，它的主要营养成分是钙和磷 。如果我们长期食用，对身体健康会有很大好处 。骨头汤可增加骨密度、预防骨质疏松、增加骨硬度，同时还可以补充人体所需的蛋白质和钙等营养素，使人的皮肤更加细腻光滑 。另外如果你经常吃肉多或喝汤多，骨头汤还能帮助你排出体内的脂肪以及胆固醇，从而起到减肥的作用 。另外，在日常生活中我们也可以常喝牛肉骨头汤来达到美容养颜、益气补血等效果 。下面就给大家介绍一下牛骨头汤的营养价值吧！
1、滋养补虚
牛肉中的营养成分是非常丰富的，而且它还含有丰富的蛋白质 。尤其是蛋白质的含量很高 。它的蛋白质是人体肌肉组织成长的主要原材料，所以当我们人体缺少蛋白质时，蛋白质就会发生改变 。从而导致人体出现一系列的问题 。而且牛肉中还含有丰富的矿物质与维生素元素，所以它对于身体很有好处 。另外，当人们出现气血不足的情况时，吃牛肉可以起到很好的滋养补虚的作用 。
2、益气健脾
牛肉能补中益气，健脾养胃 。牛骨头汤可以为人体提供丰富的蛋白质 。钙、磷等营养成分，牛肉蛋白质含量高、脂肪低、热量低 。牛肉富含铁、锌等矿物质以及钙、磷、钾代谢过程中形成的氨基酸 。这些物质对人体有很大的好处 。食用牛肉可以补充人体需要的营养成分 。
3、温中暖胃
中医认为，人的脾胃功能就像一台机器的润滑油，它有润滑肠胃的作用，能促进消化 。但是如果你经常食用这些食物的话，就会导致胃部变得不舒服，甚至还会引起腹痛、腹泻、呕吐等症状 。牛骨头汤能温中暖胃、健脾养肝；适用于脾胃虚寒所致食欲不振、呕吐反胃、腹泻等 。中医认为脾为后天之本，只有健运脾土才能产生良好的消化吸收功能，也就是我们常说的胃酸 。当气血虚弱所致的食少腹胀、脘腹胀满时饮用牛骨汤也是有帮助作用的，因为牛骨头中含有丰富的蛋白质和钙质 。当人们因为疾病而引起身体不适时，饮用牛骨汤可以达到保健和治疗作用 。当然了这是针对很多人而言的哟！

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