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番茄，也叫番茄，在我国主要分布在长江流域及以南地区 。番茄营养丰富、口感酸甜、口感独特且有营养 。番茄的吃法很多，除了生吃外，还可以加工成各种菜肴 。番茄含有多种维生素，还含有较多微量元素 。
【番茄怎么吃】1、西红柿炒鸡蛋
材料：鸡蛋2个、西红柿1个、盐适量、生抽1勺、糖适量、鸡精适量 。做法：西红柿洗净切丁 。鸡蛋打入碗中打散，用筷子搅拌均匀 。锅内热油先放入鸡蛋液炒熟成块，然后放入西红柿丁翻炒几下至熟 。加入生抽翻炒均匀盛出备用 。
2、西红柿拌肉丝
食材：猪里脊肉500克、西红柿200克、大蒜5克、生姜3克、辣椒面2克、精盐2克、味精1克、白醋5克、白糖3克、色拉油30克 。做法：将猪里脊肉洗净切成细丝，西红柿洗净切成小块备用 。在锅内倒入适量色拉油，烧热后倒入肉丝炒至变色盛出备用 。锅内留底油烧热倒入生姜末、大蒜、生姜末炒香后倒入西红柿翻炒均匀后倒入肉丝翻炒均匀之后倒入调料汁再翻炒片刻就可以出锅了 。
3、西红柿炖排骨
西红柿炖排骨是一道经典的家常菜，做法简单，味道好 。准备食材：排骨500克，西红柿2个，盐适量 。制作步骤：首先把排骨洗净后切成小块，然后将番茄切块备用；然后将排骨放入锅中加入少许油，炒香后加入西红柿炒软后加入适量的水；再加入盐和生抽煮开之后，放入排骨和适量葱姜蒜一起炖 。炖至排骨软烂并且汤汁粘稠为止；最后加入少许胡椒粉调味即可 。西红柿炖排骨是一道营养丰富且美味佳肴，做法简单易操作 。
4、西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤是非常适合家庭制作的一道美食，西红柿富含维生素C、 B、 E等维生素，还含有大量的钙、铁、磷等微量元素 。制作西红柿鸡蛋汤时，西红柿切丁，鸡蛋打散 。然后倒入适量水开后放入适量盐、胡椒粉调味就可以了 。

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