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西餐有许多使用的工具，而其中比较常用、使用率最高的莫过于刀叉了 。但是，很多人对刀叉的正确使用方法却不是很了解 。很多人在吃西餐时，总是把刀叉当成了武器进行使用，但实际上，刀叉并不是什么武器 。正确掌握以下的使用方法，对你正确地用刀和食用西餐将会大有裨益 。
1、用餐前，在餐盘上铺一层薄纸 。
这是用餐前准备工作的第一步，也是你能够确保用餐过程中食物不会弄脏餐盘的第一步 。要确保餐盘上有一层薄纸，而且是有两个边（一个是在餐厅用餐时用的，另一个是在餐台上用餐时用的),可以防止食物弄脏餐盘，如果要用纸杯，则在纸杯上先放入一小块碎牛肉或一小块生菜等等 。这些都要做好，这样你才能在吃完东西后就不会把餐盘弄脏；要使用好一把刀和两把叉，最好是两把刀都配备锋利的刀叉 。
2、先用叉子在盘子上划开，然后拿起叉子，将其插入其中 。
插入叉子后，就可以将其从盘子里取出来 。如果你想使用叉子切菜，则需要先将菜盘切开 。然后，你就可以用两个手指握住刀叉了 。记住不要用手指或筷子划开叉 。
3、在餐具上摆出你想要的图案的形状 。
一般来说，西餐中常见的图案是鱼缸或鱼翅 。有些人喜欢摆花或图案，有些人则喜欢摆图案或鱼翅 。为了让图案看上去更好看，你可以在上面摆上几朵盛开的花或几只飞翔的小鸟 。还有的人会在上菜前先摆出几只翅膀，有的人则直接在上面摆上几只鸟或几只蝴蝶 。
4、使用餐具上的图案是西餐中必不可少的元素之一 。
如：以西餐为主题的盘子、餐刀和餐叉等；图案中所包含的历史、人物、事物等；餐厅名称等 。一般来讲，有一些图案是不能用来当作武器的，但对于一些象征意义较强的图案，还是要在使用时注意一下的 。比如：象征着西餐中一些重要人物的图案，如：西餐历史；象征着食物中那些蕴含着美好寓意的图案等；象征着对厨师、服务员、厨师家属等工作人员的尊重与感谢等等等 。另外，餐具上必须有一些标识，比如：用餐者姓名；用餐者座号；用餐者名字的首字母（或字母序号）组成的文字等 。
5、然后将刀叉插入餐盘里，并从盘子里取出一些肉或者食物 。
【吃西餐刀叉的正确使用方法,你知道吗？看完这个你就明白了】在取出肉块的时候，要先用筷子夹起肉放进刀叉里，然后再用刀从肉的一侧切一刀 。取食物时，也要先用筷子夹起食物，然后再慢慢地把刀从盘子里拿出来 。整个操作过程都要保持刀锋不会轻易被折断 。

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