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醋腌尖椒怎么做好吃

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醋腌尖椒是一道非常常见的川菜，口感酸辣爽口，非常适合夏天食用 。那么，醋腌尖椒怎么做好吃呢？下面就来分享一下制作方法 。
材料

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【醋腌尖椒怎么做好吃】– 尖椒500克
– 白醋150毫升
– 盐20克
– 白糖50克
– 蒜头5瓣
– 姜片5片
– 食用油适量
步骤

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1. 将尖椒洗净，去掉顶部的茎，切成小段备用 。
2. 取一个大碗，加入150毫升白醋，20克盐和50克白糖，搅拌均匀，让盐和糖充分溶解 。
3. 将切好的尖椒放入碗中，用手搅拌均匀，让醋汁充分裹住尖椒，腌制20分钟 。
4. 取一个小锅，加入适量的食用油，放入5瓣蒜头和5片姜片，小火煸炒出香味 。
5. 将煸炒好的蒜头和姜片倒入腌制好的尖椒中，搅拌均匀 。
6. 将腌制好的尖椒装入干净的玻璃瓶中，倒入适量的醋汁，尽量让尖椒都浸泡在醋汁中 。
7. 将玻璃瓶盖紧，放置在阴凉通风处，腌制3天即可食用 。
小贴士

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1. 切尖椒的时候，可以根据个人口味选择切成小段或是切成小块 。
2. 腌制的时间可以根据个人口味调整，如果喜欢口感较脆的尖椒，可以腌制时间短一些 。
3. 煸炒蒜头和姜片的时候，火候要掌握好，不要炒焦了 。
4. 腌制好的尖椒可以直接食用，也可以用来烹饪其他菜肴 。
总结

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以上就是醋腌尖椒的制作方法，简单易学，口感酸辣爽口，非常适合夏天食用 。大家可以根据自己的喜好和口味调整材料用量和腌制时间，制作出属于自己的美味醋腌尖椒 。

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