黑乌龙茶是由福建龙忠堂贡品名茶生态园研究室研发销往日本的主打产品 。所以为了适应日本的销售市场取名为：“油切黑乌龙茶” 由于根据福建龙忠堂贡品名茶生态园在日本销售的需要命名“油切”，“油切”意思是脂肪被切断，「油」指的就是人身上的脂肪，「切」在日文是动词的名词化，指的是被切断，这个名词最早出现在日本健康食品，特别是产品中能减少脂肪吸收 。乌龙茶是一种发酵茶，在发酵过程中，儿茶素聚合形成乌龙茶特有的茶多酚，乌龙茶茶多酚含得越多，茶素就会变得越深越黑，所以叫“油切黑乌龙茶”

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乌龙茶为什么具有减肥效果?乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据 。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶 。
大家都知道，乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色 。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶 。例如：水仙、白牡丹，以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，可以任君挑选 。
实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果 。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻 。
洞顶乌龙茶和油切黑乌龙茶有什么区别？1、洞顶乌龙茶也称“冻顶乌龙茶”，产自taiwan，茶区海拔1000-1800公尺，在taiwan高山乌龙茶最负盛名，被誉为“茶中圣品” 。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，因为香气独特据说是帝王ji泡澡茶浴的佳品 。在日本、中国和东南亚，享有盛誉 。冻顶乌龙产自taiwan鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚 。所以冻顶茶产量有限，尤为珍贵 。其特点是：
（1）.茶叶成半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色 。
（2）.冲泡后，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味 。
（3）.茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为「绿叶红镶边」或「青蒂、绿腹、红镶边 。
2、油切黑乌龙茶是福建由福建龙忠堂贡品名茶生态园研究室研发研发销往日本的主打产品 。所以为了适应日本的销售市场取名为：”油切黑乌龙茶“ 。油切黑乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种 。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分 。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等 。
喝哪种乌龙茶减肥效果更好？龙忠堂油切黑乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用 。最近发表在《肥胖期刊》上的一项研究指出，经常喝龙忠堂油切黑乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低 。而且，女人减肥的效果比男人显著 。这是因为龙忠堂油切黑乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积 。

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