洋葱性温，味辛甘 。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能 。可zhi食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症 。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效 。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和zhi疗动脉硬化症 。
洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用 。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率 。
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