因为街边卖的烤红薯多半是用煤炭烤制成的，而煤在燃烧时会产生大量的二氧化硫和氧化碳，还会产生砷等有毒物质 。红薯这样被烤制后，容易被上述有毒物质污染，人们吃了这样被污染的红薯容易中毒，严重者，其消化、呼吸系统会受到损害 。

文章插图
红薯的热量只有等量大米的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇，而且红薯本身含有大量的膳食纤维，能帮助刺激肠道蠕动和消化液的分泌，是很好的低脂、低热量减肥食品 。

扩展资料：
烤红薯的食用禁忌：
diyi，不宜空腹食用红薯 。由于红薯含糖量高，空腹吃会使人产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉 。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状 。
第二，有胃溃疡、胃胀等肠胃病症的病人不宜吃红薯 。红薯的糖分在胃中易产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，这会刺激溃疡面或胃黏膜，导致胃部不适 。
第三，红薯不能与太甜的东西同吃 。因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性 。
第四，就一天中的时段而言最好在中午的时候吃红薯 。因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收 。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚 。
参考资料来源：人民网—担心街边的烤红薯不能吃？来看看吃烤红薯有哪些禁忌
烤红薯和煮红薯哪个热量高？红薯是减肥食品，吃烤红薯与煮红薯一样的热量 。
红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品 。据测定，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4 。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者 。除此之外，红薯还含有均衡的营养成分 。同时，由于红薯所含的纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能 。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物 。

拓展资料：
红薯有抗癌作用 。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素、维生素A、维生素C和叶酸，而在红薯中其含量都比较丰富 。一个约100克的小红薯就可提供人体每天所需维生素A的两倍量、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥 。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用 。
参考资料：红薯搜狗百科
红薯可以在减肥期间当主食吃吗？正确吃红薯也有讲究，一是要注意一定要蒸熟煮透 。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化 。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感 。二是要注意，食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等 。所以食用不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食 。
红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充 。比如，把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分 。
【为什么说烤红薯是减肥食品,但是又不能吃路边摊的烤红薯?】红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品 。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品 。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖 。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒 。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美 。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效 。

• 为何说薛宝钗是《红楼梦》中diyi心冷之人？
• 油烟机买“侧吸”还是“顶吸”？听内行人说完，才发现买错了
• 宝宝几个月才长牙，为什么？要注意什么？
• 晚期肾癌接受靶向zhi疗，为什么一直消瘦
• 每天拔罐的最佳时间是什么
• 韩国经济为什么抵御不了日本制裁？
• 王心凌为什么大多都是侧脸 王心凌为什么能成为童年女神
• 当年的甜心教主王心凌 王心凌为什么称为甜心教主
• 听说佐匹克隆没有依赖性，为什么每天要吃不吃就睡不着？
• 人生苦短，但为什么还是放不下？