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栗子肉最正宗的做法
栗子肉是一道非常美味的传统菜肴，它的制作方法非常简单，只需要一些基本的食材和一些耐心就可以了 。在这篇文章中，我们将会教你如何制作栗子肉的最正宗做法，让你在家中也能够享受到这道美味佳肴 。
材料
【栗子肉最正宗的做法，教你一步步做出美味佳肴！】– 猪肉：500克
– 栗子：300克
– 葱姜蒜：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 生抽：适量
– 老抽：适量
– 白糖：适量
– 鸡精：适量
– 食用油：适量
步骤
1. 准备材料
首先，我们需要准备好所有的材料 。猪肉可以选择瘦肉和肥肉的比例，一般来说，瘦肉和肥肉的比例为3:7会更加适宜 。栗子可以选择新鲜的或者是罐头的，但是新鲜的栗子需要先煮熟再去皮 。葱姜蒜需要切成末备用 。
2. 切肉
将猪肉切成大块，然后用刀背拍松 。这样可以让猪肉更加容易入味 。然后将猪肉切成小块备用 。
3. 煮栗子
将栗子放入锅中，加入适量的水，然后加入料酒 。煮开后，转小火慢慢煮熟 。如果你使用的是罐头栗子，可以省略这一步 。
4. 炒肉
将炒锅加热，加入适量的食用油 。然后将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味 。接着放入猪肉块，煸炒至变色 。
5. 调味
加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和鸡精，翻炒均匀 。然后加入适量的清水，煮开后转小火慢慢炖煮 。
6. 加栗子
当猪肉炖煮至七成熟时，加入煮熟的栗子，翻炒均匀 。然后再加入适量的清水，继续炖煮 。
7. 炖煮
炖煮至猪肉和栗子都熟透，汤汁浓稠即可关火 。如果汤汁太稀，可以加入适量的淀粉水勾芡 。
小结
栗子肉是一道非常美味的传统菜肴，它的制作方法非常简单，只需要一些基本的食材和一些耐心就可以了 。按照上述步骤，你也可以在家中制作出一道正宗的栗子肉 。

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