老祖宗说的这颗“长生果”全身上下都是宝：果、壳、芽、衣 ， 都可以吃 ， 而且各有用处 ， 可护心、可补血、可降脂……这“长生果”就是花生！它还被誉为“植物肉”、“素中之荤” ， 其因美味而且不可忽视的药用和保健价值 ， 一直在食物界中占据着重要的位置~
花生的功效与作用
每天一把花生 ， 护心脏、清血管、稳血糖
现代研究发现 ， 吃花生多的人 ， 患冠心病的风险能减少35% 。这是因为常吃能降低“坏胆固醇”低密度脂蛋白的含量 ， 防止冠心病和动脉硬化 ， 让心脏更健康 。
还有研究发现 ， 如把饮食中的一份红肉换成花生 ， 患糖尿病的风险会降低21% 。
花生中的钙质也是也很丰富的 ， 无论孩子、孕妇 ， 还是老人 ， 保证每天吃一定量的花生 ， 都可以帮助强健骨骼 。
平稳血糖：早上一把早上吃一把花生 ， 有助于平稳一天的血糖 ， 因为花生会减缓碳水化合物的吸收 。
清血管、保心脏：炒菜换用花生油
炒菜可以换成花生油 ， 或者每餐吃十几颗花生 ， 以保证不饱和脂肪酸的摄入量 。
花生中的不饱和脂肪酸可使肝内的胆固醇分解为胆汁酸 ， 促进排泄 ， 从而降低血液中的胆固醇含量 ， 预防动脉粥样硬化
消除反酸：干嚼花生
方法：胃部反酸时 ， 吃5到10颗生花生 ， 能过有效缓解胃酸的情况 。
花生壳煮水
降血脂、降血压、止咳嗽
我们吃花生的时候 ， 都是把花生壳丢掉的 。殊不知 ， 对于有高血压、高血脂的人来说 ， 花生壳不但简单易得 ， 便宜 ， 效果更是惊人 ， 是一味再好不过的“药”了 。
稳压保心脏：花生壳煮水代茶饮
常用花生壳煮水代茶饮 ， 还助于减慢心率 ， 扩张小动脉、改善微循环 ， 简单来说 ， 就是保护心脏、平稳血压 ， 减少病痛 。
花生衣不要丢
补血、健脾、提气色
中医认为 ， 花生衣 ， 甘、涩 ， 平 。入肺、脾、肝经 。有止血、散瘀、消肿的功效 。花生红衣能够补脾胃之气 ， 有养血、止血的作用
花生造血功能强 ， 具有止血和提升血小板的功能 ， 且花生红衣的效果比花生米本身强50倍 ， 所以吃花生最好连红衣一块吃 。
补血：吃蜜汁花生枣
方法：红枣100克 ， 生花生仁100克 ， 温水泡后放锅中加水适量 ， 小火煮到熟软 ， 再加蜂蜜200克 ， 至汁液黏稠停火 。也可用高压锅煮30分钟左右 ， 蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅 。
健脾消食：核桃花生露
核桃仁30克 ， 大红枣（去核）10颗 ， 花生30克 ， 黑米、水适量；用豆浆机打碎制糊；每日早餐食用 。本方具有补肾健脾功效 。该方具有普适性 ， 可作为保健粥 ， 每周食用几次 。
花生的其他养生吃法
1.养肝花生豆浆
花生、大豆一起榨汁喝 ， 有较好的降血脂和延年益寿作用 ， 非常适宜在家庭中普及 。
此外 ， 豆浆也有补虚润燥、清肺化痰之功效 ， 两者混合 ， 可达到事半功倍的效果 。
2.养胃花生小豆鲫鱼汤
做法：花生米200克 ， 赤小豆120克 ， 鲫鱼1条 。1.将花生米、赤小豆分别洗净 ， 沥去水分 。2.鲫鱼剖腹去鳞及肚肠 ， 一起放入大碗中 ， 加料酒、精盐 。3.用大火隔水蒸炖 ， 待沸后 ， 改用小火炖至花生烂熟即可 。常吃可以健脾胃 ， 消水肿 。

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