0卡糖是啥 _经验常识_「广东龙网」

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在这个被“卡路里”支配的时代，我们经常听到“0卡糖”、“0脂肪”的字眼。尤其是一些在减肥期间或有减肥需求的人。他们很容易把零卡和代糖混为一谈，认为自己只要不吃什么代糖就可以放心减肥。其实，这些东西大多都是为了掩盖其“代糖”和含“热量”的特点才被人们冠以无糖而成的名号，如果真的想吃就吃，那肯定不会对身体造成危害。事实上，这也是很多人不敢轻信零卡声称反而会引起身体不适或造成健康问题的原因所在。
1、0卡是什么
【0卡糖是啥】虽然说“零卡”可能会带来健康问题，但很多人都没有想到是不是“零卡”只是商家虚假宣传和欺骗消费者。0卡主要是指无糖食品中添加0卡糖及葡萄糖等甜味剂，因此也就具有无热量饱和脂肪和零卡低糖等特点，不会给人体带来负担。0卡指的是不含蔗糖和葡萄糖等传统糖分。其实除了没有蔗糖外,0卡一般也就是“无蔗糖”产品而已了。这其中存在两种情况：一种是生产厂家为了降低成本使用了可以不吃蔗糖（不吃葡萄糖）或是不去用葡萄糖作为甜味剂（不去用蔗糖）来达到一些宣传效果而采用了可以不吃蔗蜜或者葡萄等葡萄糖作为甜味剂和蔗浆。另外一种则存在于某些品牌商品中，使用了代糖类成分“果葡糖浆”为它“代称” ，并在广告中宣称其可以像传统糖一样直接吃来直接不产生热量（只有普通白砂甜中含有),这才让消费者对0卡存在了错误认识，导致误以为0卡就是没有甜味了呢[1] 。
2、代糖危害
代糖是通过人工合成的无色、无味、甜度高的糖类以果糖、葡萄糖等人工合成的单糖、双糖以及复合糖浆等物质为基本原料经提取、浓缩、混合等加工制成的甜味剂代用品。这些产品多为含糖饮料或普通饮料，对于健康来说没有什么太大影响。但实际上，因为含糖饮料的主要成分是白砂糖或是其他单糖、双糖等人工合成单糖，因而它们在一定程度上不利于人体对营养物质的吸收及利用。而由于这些人工合成的甜味剂和糖浆中本身就含有一些对人体有害的物质或代谢产物，所以如果长期摄入这些东西也会对人体产生危害。对于正处于生长发育期的儿童、孕妇而言，食用代糖会使身体内的热量增加，导致肥胖或引发其他健康问题。
3、哪些食品需要额外添加非食用糖？
事实上，除了甜味外，很多食品本身就有不加糖的成分。所以消费者购买商品时也需要注意添加糖分的种类和数量。除了我们常说的糖，还有很多如蔗糖、葡萄干、果糖醇、麦芽汁等天然原料形成的淀粉类甜味料。这些甜味料一般都含有淀粉，所以如果你想要吃一些低热量或不含添加糖的食品，那这些额外添加起来的糖分也是需要额外添加的哦！
4、建议选择合适的代糖产品
要知道，现在市面上大多数的无糖产品，其甜度与蔗糖相差无几，但是热量却是蔗糖的30-40倍。所以选择适合自己的代糖产品，才是健康生活最重要的事情。在这里我们建议大家购买低热量的产品，但不建议大家盲目选择无蔗糖饮料或无糖饼干等食品原料。因为它们所含的热量远远高于天然无糖品，甚至还可能对健康造成危害，因此大家最好还是以纯天然无糖为主。此外，选购代糖饮料时一定要注意仔细阅读产品说明或是查看配料表。因为不同的代糖产品其所含葡萄糖或蔗热量都是不同的。

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