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我买的可可粉做蛋糕时用 。做蛋糕卷时用它做花纹，做千层蛋糕时撒在表面也很好 。
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做蛋糕卷用可可粉时我是这么做的：
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把蛋黄和面粉混合后，取一部分蛋黄面粉糊放裱花袋中，先在烤盘中画出花纹；而剩下的蛋黄面粉糊也别直接加入可可粉，先取适量可可粉，用适量开水先把可可粉调成糊状，然后再用可可糊与蛋黄面粉糊混合，这样不结块，很容易就会搅拌均匀，这样处理一下，之后的蛋黄糊与蛋白霜混合时也不容易消泡 。
做芒果千层蛋糕时，用个筛子直接均匀撒到千层蛋糕上就可食用，非常简单 。希望对你有所帮助 。
【买了一瓶可可粉，应该怎么用？】下图都是我做蛋糕时自己拍的照片，都有用到可可粉 。
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