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兔肉的营养价值很高，蛋白质含量较高 。富含维生素 A、维生素C,以及钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸和硫胺素等 。经常食用对人体健康有益 。而且兔肉性寒，多吃容易伤脾胃，容易引起腹泻和消化不良等 。所以，经常食用一些兔肉还具有降血脂的作用；兔肉可以治疗小儿发育不良；兔肉还具有止血功效 。
1.降血脂
兔肉中的脂肪含量极低，且不饱和脂肪酸的含量极高 。这种脂肪有助于清除体内多余的胆固醇，有利于降低血液中坏胆固醇的含量，对预防冠心病等心血管疾病有着重要作用 。经常食用兔肉能有效降低血液中的坏胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和高甘油三酯血症 。另外据测定，兔肉中每100克组织中所含胆固醇仅为3毫克多一些，而动物脂肪中胆固醇含量仅为25毫克至35毫克不等 。因此对防治冠心病、高血脂症有着十分重要的作用 。
2.抗衰老
【吃兔肉有什么好处？吃兔肉的注意事项有哪些呢？一起来看看吃兔肉有什么好处？吃兔肉的注意事项有哪些呢？兔子肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富它含有丰富的蛋白质和卵磷脂,有增强体质的作用】兔肉中含有丰富的卵磷脂，这是一种有助于细胞分裂生长的重要营养物质 。它可以有效延缓细胞衰老 。还能增强皮肤的弹性和光泽，防止皮肤出现皱纹 。因此对女性朋友来说，经常食用一些兔肉制品可以延缓皮肤老化进程 。
3.止咳化痰与止泻
兔肉含有多种氨基酸、维生素和矿物质，有很好的滋补和补血作用 。所以，经常食用一些兔肉可以起到防治贫血与提高免疫力的作用 。兔肉还可以止泻，一般不主张多吃，尤其是有内热患者最好不要食用 。因为内热会使人出现腹泻等症状 。兔子体内含有一种叫做鼠尾酸的物质，具有较强的止泻功效 。所以，经常吃一些兔肉制品可以达到止泻及调理内热、消肿解毒、补血等功效 。
4.止血功效
兔肉含丰富的 B族维生素 A 。这些成分具有很强的止血作用，能有效地预防出血 。因此，经常食用兔肉还有止血作用 。

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