菜籽油过期了怎么处理 _经验常识

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菜籽油大家都不陌生，菜籽油富含多种营养物质，其中还含有芥酸和亚麻酸成分。一般菜籽油在保质期内我们尽量不要吃了，如果要吃菜籽油要注意保存方法。那么菜籽油过期了怎么办呢？很多人对于食用油保质期的理解存在偏差，有的认为过期的油是过期了就没有用了。其实菜籽油的保质期是一年或者更短，而且开封后储存不当也会导致食用油变质。
1、菜籽油过期怎么处理
菜籽油过期后，一般都会被丢掉，但是，很多人认为，只要把菜籽油用完了就可以了，但是如果菜籽油的保质期在一年或者更短的话，就不能把菜籽油扔了。首先是菜籽油本身含有大量的亚麻酸成分，不能吃；其次就是菜籽油中的芥酸很容易被人体吸收。虽然菜籽油不容易变质，但是过期的菜籽油还是要尽量丢掉的。另外一种情况也很危险：对于一些家庭来说，没有必要将菜籽油放在冰箱冷冻层保存。如果将菜籽油放在冷冻层储藏的话，很容易变质。而在冰箱中冷冻过的菜籽油保质期是很短的那种，一旦长期储存了温度较低的菜籽油时，就很容易导致冰箱中的菜籽油变质变成其他食物原料用于生产出与存放环境相近的菜籽油制品。
2、菜籽油过期了怎么办
1、食用量：家里如果有一瓶油已经开封，一定要及时食用，因为开封后的菜籽油不能继续食用了，可以直接吃了，但是也要注意及时清理干净。2、剩余量：如果家里的油是一瓶装的话，那么最好将剩余的量用完了。如果是二次购买的话，最好不要超过两瓶再食用了，也就是每次吃的时候多买一点，最好每两天就倒出一次食用剩下的。3、其他：如果家里的油有很多瓶存在不同程度过期情况了，那么应该马上更换新的小包装油吃掉，否则可能会导致食用油酸败后产生致癌物质造成健康危害。如果没有发现过期的情况的话，还是建议大家继续食用菜籽油和其它油类成分的食用油。
【菜籽油过期了怎么处理】3、购买菜籽油注意事项
市面上有不少假菜籽油，它们会添加反式脂肪酸等成分，使油脂酸败，从而危害人体健康。在购买时一定要注意查看油的外观和色泽。如果发现油颜色过深，发暗发黄，或者有气泡，就不要购买了。买菜籽油时尽量选择大品牌的产品。比如这款金龙鱼菜籽油品质比较好，而且价格便宜实惠。

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