5、封装冻干 。
【冻干草莓怎么做】将冻干草莓置于10-15℃冰箱冷藏12小时左右 。冷冻后的草莓可以用塑料袋或塑料盒密封保存 。密封时注意防潮 。真空冻干过程中会损失一部分水分，因而封口的密封性能也较差 。为防止冻干过程中发生酸败和氧化现象，建议用干净的塑料袋或塑料盒密封保存 。
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