“出门五分钟 ， 流汗两小时” ， 一般都是形容三伏天吗 ， 但今年才刚进入夏天 ， 很多人就已经体会到了这种酸爽 ， 这时候 ， 除了抱紧空调 ， 你还需要一碗解暑神器——绿豆汤 。
绿豆汤为什么能解暑
绿豆性寒 ， 有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜的作用 。在高温环境下以绿豆汤为饮料 ， 可及时补充因出汗而流失的营养物质 ， 达到清热解暑的效果 。
小贴士：
绿豆汤偏寒 ， 最好不要放在冰箱里冷藏甚至冷冻 ， 又寒又凉的食物对身体的伤害非常大 。常温下的绿豆就已经有很好的解暑效果了 。
【防暑绿豆汤怎么做 绿豆汤哪些人不能喝】防暑绿豆汤怎么做
1、选择明绿豆
绿豆分为明绿豆和毛绿豆 ， 做绿豆汤时一定要选择颜色鲜亮的明绿豆 ， 煮出来的绿豆汤才好喝 。
2、这样做 ， 绿豆更容易“开花”
把绿豆清洗完毕后 ， 浸泡30分钟 ， 然后放到冷冻室里面急冻 。利用悬殊的温差 ， 让绿豆快速爆开 。
3、开水下锅 ， 中火15分钟
绿豆之所以能消暑 ， 主要是因为里面含有多酚类抗氧化物质 。它们的活性 ， 对于绿豆的功效是十分重要的 。
4、用纯净水煮
很多人煮出来的绿豆汤是红色的 ， 而汤的颜色越红 ， 营养成分就越低 。用纯净水煮绿豆汤 ， 能很大程度降低绿豆里的酚类物质被氧化的概率 ， 使汤色翠绿、鲜亮 。
体质虚寒的人
体质虚寒的人不能喝太多绿豆汤 ， 容易导致腹泻甚至降低消化系统免疫力 。
经期女性
经期女性的体质偏寒 ， 喝了绿豆汤容易导致气滞血瘀 ， 引起腹痛甚至加重痛经 。
脾胃虚弱的人
比如老人、儿童等 。绿豆中的蛋白质含量比鸡肉还多 ， 但脾胃虚弱的人消化功能比较差 ， 很难在短时间内消化掉绿豆蛋白 ， 容易因为消化不良导致腹泻 。
孕妇
绿豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防治妊娠水肿 ， 是食疗佳品 。但因为性寒 ， 所以孕妇不要多喝 。盛夏时节 ， 除了欺骗自己“心静自然凉” ， 你还可以为自己和家人 ， 煮一锅心意满满的绿豆汤！

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