煮粽子时：冷水下锅还是热水下锅？很多人做错，难怪煮出来不好吃( 二 ) 粽子

其次，水中加入食用碱，还可以增加糯米黏性，这样煮粽子时，不会出现漏米的情况！粽子也会更加地紧实不散，口感也更加的软糯粘粘！

如何避免买到“毒”粽子？粽子还有“毒”的？老于提醒大家，的确有！而且有些“毒” ，甚至连商家自己都不知道是怎么回事！所以，如果你喜欢吃粽子，那么不妨看看下面的内容！

1、过期的粽子不能买每年一到端午节，无论是大工厂还是小作坊，都是铆足了劲生产粽子，可是端午节是有时效性的，过了端午节，吃粽子的人就很少了，那么卖不完的粽子怎么办？

有良心的商家，一般都是打折处理，价格非常低；而有些不良商家则会把粽子放入冷库，等第二年的时候，撕掉标签或者是在原标签上贴上新标签，还有的直接和新粽子混在一起售卖！
应对的方法：一定要看看，粽子的生产日期；看看粽子的包装是否完整，尤其是标签处要仔细看一下，这样才不会买到过期的粽子！

2、绑着塑料绳的粽子不能买如今，有些商家图方便，会用塑料绳捆绑粽子！但是，塑料绳捆绑的粽子是需要放到锅里煮的，并且生粽子需要煮很长时间才行！这样的结果就是塑料中的有害物质，经过长时间的高温蒸煮，都释放出来了，再随着水浸入到米中，所以，绑着塑料绳的粽子不能买！

3、绑着五颜六色绳子的粽子不能买如今，一些商家为了让自家的粽子更加的显眼，更加地吸引人！所以，在捆绑粽子时，会用一些五颜六色的绳子来捆绑！说实话，的确很好看，但是有些有色绳子的染料是不能食用的，而随着高温的蒸煮，会有部分染料分解在水中，并浸入到粽子里！

所以，老于建议如果是买粽子吃，尽量选择没有经过渲染的白色棉绳捆绑的粽子最佳！最起码这样吃着安心不是！

注意：煮熟的粽子，如果粽叶依然还是碧绿、鲜绿的，而煮粽子的水为浅绿色的，不建议大家吃！因为，粽叶在经过蒸煮后，颜色多为褐色，并且煮完粽子的水也多为淡黄色，这样的颜色才是正常的！

【煮粽子时：冷水下锅还是热水下锅？很多人做错，难怪煮出来不好吃】以上就是今天和大家分享的内容，希望可以帮助到大家！如果你煮的粽子总有夹生或者是硬芯的，不妨按照老于的方法来煮，保准个个软糯香甜！如果你喜欢今天的文章，请帮忙点赞、转发和收藏，这就是我最大的创作动力！最后，感谢大家的观看，谢谢！

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