煮玉米放什么 _经验常识

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玉米是我们日常生活中很常见的一种食物，玉米的做法也是非常多的，可以煮熟直接吃或者是洗净之后晾干直接食用。但是在烹饪加工的时候很多人都不知道到底该如何来正确的烹饪玉米。下面就给大家介绍一下煮玉米的正确做法和应该注意的问题。准备材料：玉米2根、食用油、盐、生抽、蚝油各适量，胡椒粉1勺、鸡精1勺及水适量。
1、把买来的玉米粒剥开，去掉头尾部分备用。
玉米棒可以直接用刀来切，也可以直接用刀切，根据个人的喜好，切得粗一点的口感更好。对于我们来说，我们在挑选、加工玉米粒的时候要注意玉米粒是否有霉点、虫蛀的迹象，因为玉米粒很容易霉变。对于我们来说，如果食用玉米后出现了这些情况，那我们就应该马上进行处理了。
2、锅中加入适量食用油，把切好的玉米放入锅中进行翻炒，期间可以用筷子将玉米进行翻面。
【煮玉米放什么】待玉米翻面之后，可以继续加入适量食用油进行搅拌均匀。如果说想要更加的入味，可以再加一点盐进行调味和腌制。时间到了之后，就把它捞出来控水。然后再将刚才准备好的生抽和蚝油，用小火翻炒均匀，直到调料完全变得入味。
3、翻炒过后加盐、生抽和蚝油调味。
最后放入鸡精，就可以出锅了。喜欢吃辣的可以再放点辣椒酱。营养分析：这种方式制作出来的玉米非常的好吃，因为甜和辣之间有一种微妙的平衡，所以特别适合开胃下饭。玉米中的蛋白质也是非常丰富的，因为里面的氨基酸比例比较完美，所以也可以用来制作其他的食品或者是零食都是不错的方法；玉米油里含有多种维生素，特别是胡萝卜素可以提高人体免疫力；用玉米油来煮米饭能使食物中的维生素 A更容易被人体吸收，从而提高视力；玉米中的纤维素可以促进肠道蠕动减少脂肪含量；还有研究表明玉米面中维生素 A具有很好的抗氧化功效；含有丰富的维生素B1、B2等营养素；玉米中更含有丰富的膳食纤维，有很好的促进肠道蠕动促进消化吸收作用；含有丰富的钙和磷元素。所以常吃玉米对身体是很有好处的。准备材料：玉米一根，香葱两根，酱油适量和食用油适量。
4、接下来就可以把其它的调味料放入锅中，翻炒至玉米均匀上色后即可出锅装盘。
注意事项：如果是用新鲜的玉米煮出的，就不需要再另外加盐。因为玉米里面是含有一种很特殊的营养成分——甜菜碱，它能够提高人体的抗氧化性、抑制胆固醇生成而起到抗氧化的作用；还能够预防癌症的发生！除此之外，在煮玉米时还应该加入一些其他的食材。比如：胡萝卜、土豆、洋葱、南瓜等等都是很好的食材，在煮玉米时应该放入它们就行，不能放其他的调味料。煮玉米时应该注意以下问题:1、挑选玉米时要注意它是否新鲜，玉米粒的大小应与煮熟的成熟玉米粒一致，如果长得过大就很难去煮熟了;2、玉米用清水浸泡30分钟左右;3、玉米粉不要用热水泡3分钟可使玉米片颜色更加鲜艳;4、玉米粒要多浸泡一会儿，这样才能避免玉米粒发黑变坏;5、在锅中加水煮时加入食盐1克左右可使玉米粒色泽更加鲜亮。
5、最后就可以食用了。
煮玉米的时候如果加了水再煮的话，水是不能加的，所以玉米的口感会变差。煮玉米时最好水开之后将玉米放入，不要着急开锅，等到水开后转小火焖煮大约5分钟左右即可。煮玉米时加盐，能使玉米的口感更加鲜嫩，还能减少玉米中的糖分含量。如果不喜欢吃甜一点的话，也可以加点白糖或蜂蜜一起吃口感会更好一些。另外还可以在煮过之后在切成段，这样吃起来口感会更加丰富一些。另外玉米还有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，可以促进人体新陈代谢和生长发育等作用。

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