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天津炒饼是一道非常受欢迎的小吃，不仅在天津本地备受推崇，而且在全国各地都有很多爱好者 。如果你也想在家尝试做一份正宗的天津炒饼，那么就来看看下面的步骤吧！
材料

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– 面粉 500克
– 热水 250克
– 冷水 50克
– 盐 适量
– 葱花 适量
– 鸡蛋 2个
– 面筋 适量
– 豆瓣酱 适量
– 熟芝麻 适量
– 香油 适量
步骤

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1. 准备好面粉、热水和冷水，将面粉倒入大碗中，加入热水，用筷子快速搅拌均匀，然后加入冷水，再次搅拌至面团光滑 。
2. 将面团揉成长条状，分成小份，每份约50克，搓成球状 。
3. 将每个小球用擀面杖擀成薄饼状，饼的厚度约为2mm左右 。
4. 在平底锅中加入适量油，待油热后，将薄饼放入锅中，煎至两面金黄即可 。
【天津炒饼正宗做法，让你在家也能吃到地道口感！】5. 将煎好的薄饼放在案板上，用刀切成小块，备用 。
6. 准备好葱花、鸡蛋、面筋、豆瓣酱、熟芝麻和香油 。
7. 在锅中加入适量油，放入葱花爆香，然后加入鸡蛋，炒散 。
8. 加入面筋，炒至微黄 。
9. 加入豆瓣酱，翻炒均匀 。
10. 加入炒好的薄饼块，翻炒均匀 。
11. 最后加入熟芝麻和香油，翻炒均匀即可 。
结尾

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以上就是制作天津炒饼的正宗做法，你可以根据自己的口味适量调整材料的用量，让炒饼更加符合你的口味 。希望你能够成功制作出一份美味的天津炒饼，享受地道的口感！

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