鸡炖多久会熟 _经验常识

文章插图
大家好，我是阿川，每天为您分享美食做法与技巧，欢迎收看本期内容。鸡肉炖多久会熟这一问题很多人都没有一个准确的答案，有人说一般放一个星期，有人说放两个星期或三天，有人说只要把鸡放进锅里炖15分钟左右就可以了。其实对于具体的时间我们并不是特别的清楚，一般认为15分钟或20分钟就足够我们吃的更香了。具体时间还是要根据鸡的种类以及食用量来决定。
【鸡炖多久会熟】1、公鸡
公鸡肉质细腻，营养价值丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁、锌等多种微量元素，是一种低脂肪、高蛋白、低胆固醇的营养保健家禽肉质鲜美，含有人体必需的18种氨基酸以及多种微量元素和矿物质，尤其是微量元素锌和铁在人体组织器官发育过程中起着重要作用。公鸡肉具有补虚、益气、健脾、养胃的功效。但是因为公鸡肉中含有比较多的脂肪，因此也容易在高温下变质，而且也容易导致人出现腹泻及过敏现象。所以公鸡肉煮出来之后一般不会很烂，但是我们可以在放入锅中炖20分钟左右就差不多了。公鸡炖出来之后如果是冷吃也不错，冷后的公鸡口感更好一些；如果是热吃的话，这类鸡虽然味道会更好一些，但是我们吃起来也比较腻，所以我们也不能着急，再等20分钟左右就可以了。
2、土鸡大锅炖上一小时
在炖鸡的时候，土鸡的炖煮时间一般都是要控制在1小时左右。但是也有例外，如果土鸡要煮到完全熟就需要3-4个小时。不过这只是一个时间的问题吧。具体什么时候能完全熟？一般土鸡煮的时间要比大白菜的煮时间短一点，而且土鸡的品种不同，鸡肉的质量也不一样，所以可能也会影响到鸡的成熟时间。不过只要你做好了准备工作。
3、小锅或者砂煲之类的比较小点的锅炖上5分钟
砂煲等小锅或者铁锅在慢炖的时候，一般温度都比较高，所以是会出一些浮沫。而我们平时喝火锅的时候经常要将汤底冲洗干净，就需要把汤底加热之后再将肉放进去慢炖上5分钟。当然了由于这个锅不是很大，所以通常会采用中小火慢炖5分钟的方法来煲制汤。以上就是今天为大家分享的鸡肉做法，希望对大家有帮助。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。