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螃蟹是我们常见的一种美味的食物 ， 很多人都非常喜欢吃螃蟹 ， 尤其是一些家庭主妇 。而螃蟹蒸着吃营养价值是非常高的 ， 不仅是营养丰富 ， 而且也非常美味 。那么清蒸螃蟹凉水蒸多久？螃蟹清蒸前需要清洗干净 ， 螃蟹放入水中 ， 然后加入适量的料酒和姜片去腥；煮至水开后就可以把螃蟹放入锅中 。
【清蒸螃蟹凉水蒸多久】1、需要放入冰箱冷藏一会；
螃蟹在冰箱中冷藏2-3天 。然后将螃蟹捞出即可 。清蒸螃蟹的好处：螃蟹的营养丰富并且含有丰富的蛋白质等物质；它具有清热养胃 ， 凉血止血 ， 通乳等功效；它还能帮助消化 。同时 ， 从中医角度来看 ， 螃蟹有补中益气、滋阴养血的功效；所以在日常生活中我们可以多吃一些螃蟹 ， 这样可以有效地提高身体的免疫力 。吃蟹讲究的是原汁原味 ， 我们也可以用黄酒来腌制螃蟹 ， 这样既能保证螃蟹的鲜美口感 ， 又能保持螃蟹的原汁原味 。而清蒸则是一个不错的选择 ， 它不仅能够最大程度保留螃蟹的原汁原味 ， 而且也能够保留螃蟹中的营养物质 ， 达到营养与美味并重的效果 。
2、拿出来清蒸会比较方便；
螃蟹肉是最鲜美的 ， 尤其是螃蟹壳是白色的 ， 就像是雪白的蛋糕一样 ， 非常的诱人人 。清蒸蟹的时间在15分钟左右；凉水蒸的时间在15分钟左右；蒸熟后拿出来就可以吃了 ， 清蒸螃蟹吃的时候 ， 建议将螃蟹放在比较通风的地方晾晒 。因为新鲜的螃蟹是比较鲜的 ， 如果放在冷柜里 ， 可能会影响味道和口感 。而如果将螃蟹放在比较温暖的地方晾晒了 ， 可以很好的保留螃蟹的鲜味 。当然也可以用高压锅焖或者用高压锅蒸也可以但是效果不是很好 。吃法：选择螃蟹时要注意看螃蟹的身体是否完整呈圆形 ， 肚子是否鼓鼓的；同时看螃蟹是否有死亡以及身体是否弯曲且呈锯齿状 。
3、不过需要注意的是必须要把蟹钳剪掉才行 。
然后把锅里的水烧开后就可以把螃蟹放入锅中 ， 盖上锅盖就可以了 ， 再蒸20分钟左右就可以了 ， 具体可以根据自己的口味来决定；蒸好后直接开盖就可以吃了 。螃蟹清蒸后需要清洗干净 ， 如果清洗不干净就会导致螃蟹的腥味比较重 ， 所以我们要用剪刀将螃蟹剪掉蟹钳；螃蟹在清蒸前需要先用清水洗一下 ， 这样可以将螃蟹里面的脏东西洗掉 。然后把螃蟹放在碗中 ， 再加入适量的料酒和姜片去腥 。最后在蒸锅中加入适量的水以及料酒之类的调味料 。如果觉得味道重可以加入适量的白糖搅拌均匀；这样可以起到去腥的作用！将螃蟹放入蒸锅中蒸至熟即可食用；但是在吃螃蟹之前就要注意要将螃蟹吃完 ， 因为蟹黄和螃蟹本身味道比较重 ， 如果想要吃到原汁原味的蟹应该先去掉蟹黄以及蟹膏部分！

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