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西瓜是夏天很受欢迎的水果，很多人都喜欢吃 。但是西瓜隔夜后会产生大量对人体有害的物质 。西瓜中含有大量水分、糖、维生素等营养成分，西瓜中含有一些对人体有害的物质会产生变异，吃了隔夜西瓜会产生一些疾病 。西瓜不能放进冰箱中存放时间过长，最好不要放进冰箱中 。下面我们一起来看看西瓜能隔夜吃吗？
1、隔夜后有害物质
隔夜西瓜里的有害物质，主要是指亚硝酸盐和蛋白质 。亚硝酸盐和蛋白质在常温条件下都会分解为亚硝胺，它是一种致癌物质 。食物在隔夜后容易产生亚硝胺 。亚硝胺在加热作用下会转变成亚硝胺胺，对人体有很大危害 。若在短时间内吃进太多亚硝胺亚硝酸盐，会使人的肝、肾功能出现异常，甚至出现衰竭的情况，所以最好不要隔天吃西瓜 。
【西瓜可以隔夜吃吗】2、西瓜性寒
因为西瓜本身是一种寒性水果，如果放置的时间太长，会对身体产生一些不利的影响，所以尽量不要隔夜吃西瓜 。因为夏天温度比较高，细菌容易繁殖，如果吃了隔夜后的西瓜，细菌就会大量繁殖 。容易导致腹泻、腹痛等不适症状 。所以在吃西瓜之前一定要仔细检查，避免吃到不干净、变质的西瓜 。
3、容易上火
隔夜西瓜中含有大量的细菌，这些细菌很容易引起人的上火 。所以大家食用了隔夜西瓜后，会引起身体出现口舌生疮、咽喉肿痛等不适症状 。隔夜西瓜不仅不利于身体健康，而且对身体有很强的危害 。在平时生活中，大家一定要注意避免隔夜吃西瓜，这样很容易出现上火等症状给身体带来不好的影响 。西瓜隔夜不能吃的原因介绍完了，大家再来看看西瓜能不能储存好吧！
4、会引发胃肠道疾病
很多人喜欢吃西瓜，但是如果是在炎热不能冷藏保存的情况下一定要吃，因为冷藏的西瓜很容易滋生细菌 。西瓜在经过冷藏后，口感会更加香甜，但是如果是隔夜后吃的话，西瓜的细菌含量就会增加 。如果人们在食用之后出现了腹痛腹泻等肠胃不适情况，那么就可能会引发胃肠道疾病 。另外，很多人都会喜欢吃隔夜西瓜，但是隔夜后食物还会继续生长，长时间就会对人体健康造成影响 。所以隔夜的西瓜不能够再吃了 。

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