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第一、首先把鸭肉清洗干净，然后斩成一块块，榄角、姜片、蒜米准备好 。

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第二、开火下油，放蒜米、姜片进去爆出味来 。

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第三、然后放榄角去爆炒一下 。

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第四、鸭肉下锅，加适量的盐翻炒至变色 。

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第五、然后加1勺生抽、1勺黄酒进去 。

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第六、再加几点老抽进去翻炒10 秒左右 ， 然后加点水花 。

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第七、盖上盖子小火焖10分钟左右 。

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第八、然后打开盖子翻炒一下就可以了 。

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【榄角焖土鸭的做法】

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