【新鲜的螃蟹怎么做好吃】

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第一、挑选螃蟹
一般母螃蟹比较多肉 ， 可以根据螃蟹的尾巴形状来判断螃蟹的公母，如果为母螃蟹的话，则其尾巴是半圆形的 ， 如果是公螃蟹的话，则为锥形形状的 。
第二、清洗螃蟹
把螃蟹的背壳拿掉，然后再剪掉螃蟹的尾巴和脚尖，然后冲洗干净即可 。

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第三、清蒸螃蟹
把清洗干净的螃蟹放在蒸锅里面进行清蒸，大概15分钟左右即可蒸熟了 。

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第四、调料
然后准备好调料，比如大蒜泥+生姜块+香油+酱油，然后搅拌均匀即可 。

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