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第一、准备一根丝瓜，洗净后去皮 ， 切成滚刀块 ， 放入盘中备用 。千万不要用老丝瓜，老丝瓜的人很难嚼动 。

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第二、锅中烧开水，水开后将丝瓜放入锅中焯水，这样口感更滑嫩 。

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第三、准备葱姜蒜，取适量切成末 ， 再准备一个红椒，取出适量切成丝 。

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第四、炒锅中放入适量油，油热后放一勺白砂糖，炒出糖色，然后放葱姜蒜炒香 。

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【怎样做美味的红烧丝瓜木耳】

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第五、将焯好水的丝瓜，倒入锅中 ， 翻炒均匀，将木耳提前泡发，泡发后倒入锅中，与丝瓜一起翻炒 。

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第六、根据自己的口味，放入适量盐 ， 鸡精，五香粉，生抽，陈醋，搅拌均匀 。

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第七、将准备好的红椒丝 ， 倒入锅中，翻炒均匀 ， 红椒不仅营养而且色泽好看，最好是想用红色的菜椒，太辣的话，宝宝会不太爱吃 。

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第八、翻炒均匀，出锅装盘就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢 。

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