油炸花生米和五香花生米热量那个高 _经验常识

油炸花生米热量更高。

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油炸花生米本身属于油炸食品，而五香花生米是用水煮熟的花生，相比而言，油炸会比水煮的热量更高。而且水煮花生比油炸花生更安全。

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花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。黄曲霉菌毒素有水溶性，经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上溶到水里去了，吃煮熟的花生就较为安全，且易于消化吸收。
而油炸花生米，黄曲霉菌毒素即使加温到200℃ ，也不能将其破坏，而且经过高温油炸，花生中的蛋白质、脂肪会变成杂环胺、多环胺等芳香类物质，破坏了花生富含的维生素。因此，常食油炸花生，不宜提倡。

扩展资料：
花生食用注意事项：
1、花生属高脂肪、高热量食物，虽然可以经常食用，但每餐不宜多吃。如发现花生发霉，千万不能再吃，否则会引起食物中毒。
2、血液黏稠度高的人不宜食用花生的红衣，在吃煮花生时最好把皮剥掉容易使血液黏稠；老年人也不宜吃花生的红衣，避免血液黏稠。
3、花生具有很好的充饥的作用，可以有饱腹感，所以不宜吃的太多，以免造成一些不良的影响和伤害。适当的食用还有减肥的作用。
参考资料来源：人民网-水煮花生最防病油炸花生要少吃
参考资料来源：百度百科-五香花生米
参考资料来源：百度百科-油炸花生米
参考资料来源：人民网-饮食误区：花生竟是六类人“催命符”！
吃花生会胖吗五香花生怎么做经常吃五香花生米是会长胖的。
指导意见：
一般花生米含有大量的脂肪，经常吃五香花生米是容易长胖的。
主料：新鲜花生500g
辅料：
盐：适量
姜片：6片
桂皮：2小段
小茴香：适量
花椒：适量
八角：2个
香叶：适量
步骤
1.花生放入水中浸泡一会，然后清洗干净。
2.准备好香料。
3.用手轻捏花生头部，捏出一道缝隙，便于入味。也可以不捏。
4.高压锅中放入花生和香料，加入清水，放两勺盐。
5.盖上盖子，盖阀冒气后煮15分钟即可，中间可以掂下锅，使花生入味均匀。老妈的独特做法是花生煮好后先不开盖，浸泡2小时后，重新开火加热，再次煮5分钟。
干的五香花生吃多了有什么坏处没有？
干的五香花生吃多了有坏处。
吃多干五香花生米的坏处：
1.花生所含的脂肪是非常高的，油脂也是很高的，所以对于想减肥的人群来说，不可以多吃花生，因为花生所含的油脂过于偏高，所以吃花生不仅起不到减肥的功效，反而会增加体内脂肪的堆积，想要减肥的人群远离花生，多吃一些有营养的水果和蔬菜。
2.对于那些患有高脂蛋白血症的患者尽量的不吃或者少吃花生，因为花生也是一种高脂肪，高蛋白的食物，所以多吃花生不仅对病情不利，反而会因为食入过量的脂肪酸而加重病情，甚至于危机生命。

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