在英国,一般人家往往每日四餐,即早餐、午餐、茶点和晚餐 。

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英国是一个多元化社会,聚集着不同zhongzu、信仰与肤色的人,英国文化历史悠久,拥有世界知名、令人羡慕的歌剧院、博物馆及艺术馆,例如,爱丁堡的苏格兰皇家博物馆、贝尔法斯特的北爱尔兰博物馆、卡的夫国际露天剧场等等 。英国的社会zhi安状况多次名列世界diyi,英国人的“绅士风度”世界闻名 。

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1、早餐
英国人十分重视早餐,尤其是周日的早餐 。英国人用早餐的时间一般是7:00-9:00 。传统的英式早餐比较复杂,开始吃一点麦片粥(以正宗苏格兰风味的粗燕麦片粥最为可口,而且富有营养,尤其是加入牛奶或奶油以及糖或盐之后);接着时熏肉片或加鸡蛋或腊肠加熏肉片,有时还吃熏鱼或鲜鱼;最后吃黄油或果酱烤吐司面包,有时还有些水果,饮料是茶或咖啡 。
2、午餐
午餐一般在12点至下午2点之间 。但对于大多数外出上班或上学的人来说,午餐则是一顿便餐 。有些中、小学免费供应午餐 。对于大多数工作人员来说,午餐休息时间较短,他们或去所在单位自助餐厅或邻近的快餐店吃顿快餐,或吃自带的简便快餐 。这种自备午餐由奶酪、面包、黄油构成,通常还有西红柿、莴苣、芹菜以及沙拉和酸黄瓜 。在家中吃午饭的,大多数人的午餐也比较简单,吃些头天晚上剩下的冷肉,外加一些用蔬菜制成的凉菜,以及肉饼、布丁和水果,饭后喝咖啡 。也有少数人认为午餐是主餐,要吃牛排、羊排或鱼以及甜饼、饼干、干酪,还喝啤酒 。
3、下午茶
下午4-5点钟,有一道下午茶,吃下午茶的英国人不仅仅是喝点饮料或吃一顿饭,而且是一种传统 。下午茶一般是红茶、蛋糕、面包和饼干 。英国人称下午茶为“茶休”(tea break),时间是一刻钟至二十分钟,不少人还有喝上午茶的习惯 。英国人主要是喝奶茶 。其做法是先用沸水将茶杯温一下,放进茶和奶,再冲入沸水 。奶茶冲好后,有的直接喝,有的在奶茶里加糖、鲜柠檬汁等 。糖和柠檬汁等事先放在旁边的器皿中,个人根据口味自取,但绝不能同时加奶和柠檬汁 。茶用茶匙调拌,之后茶匙放在自己的小茶碟里 。喝茶时,不是用小茶匙喝,而是直接用茶杯饮用 。
4、晚餐
晚餐一般是一天中的正餐,一些讲究的人家进餐前要换上晚礼服 。正规的晚餐至少包括三道菜,最常见的主菜就是烤炙肉类浇肉汁,以及牛排、火腿、鱼等,通常是每人 。一大块肉(鸡肉、羊肉、猪肉、牛肉等),一盘拌了黄油的土豆泥,一盘青菜(沙拉等) 。另外,饭前每人有一碗汤,饭后有点心、冰淇淋以及水果 。晚餐时一般要喝啤酒或葡萄酒,一些富人则喝烈性的蒸馏酒——威士忌 。
5、饮食文化
【英国人的饮食习惯有哪些?】在英国较正式的宴会上,对餐桌上每人餐具的摆设有一定的要求,中间放餐盘,左边放叉子,右边放刀子 。刀叉的数目相等,根据宴会的简繁,一般备二至三套,汤匙则摆在刀子的右边,餐盘的前面横摆着的是吃布丁用的匙和叉子,吃水果用的小刀 。右边较小的碟子是面包兼沙拉碟,正前方偏右是大水杯,再右依次摆列白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、香槟酒杯 。刀、叉匙的取用,由外及里依次使用 。
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