网红沙皮狗慕斯蛋糕 ， 呆萌的眼神 ， 可爱的爪子 ， 还有身上波纹状的褶皱 ， 每一个细节都栩栩如生 ， 让人真假难辨 ， 因此深受孩子们的喜爱 ， 我家孩子每次看抖音刷到这只小狗都喜欢得不得了 ， 看孩子这么喜欢 ， 我就想着孩子马上过生日了 ， 咱也做一只 ， 给孩子一个惊喜！于是我从网上寻来了沙皮狗慕斯蛋糕的模具 ， 从蛋糕房的朋友那里寻来了秘方 ， 第一次做竟然成功了 ， 没想到这么简单 ， 下面我把做法分享给大家 ， 看一遍就能学会 。

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准备材料：黑巧克力25克淡奶油60ml牛奶60ml吉利丁片3克白糖10克沙皮狗模具1个
巧克力我买的德芙香浓黑巧克力 ， 味道还不错 。淡奶油买的安佳动物奶油 ， 容易消化吸收 ， 营养又美味 。

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把25克黑巧克力放入裱花袋 ， 玻璃杯里加入60°左右的热水 ， 隔水融化巧克力 。

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巧克力融化后 ， 将裱花袋剪个小口 。

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将巧克力挤画在小狗模具里的鼻子 ， 眼睛上 。

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把模具放入冰箱冷冻10分钟定型 。（眼睛凝固后就不会移位了）

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吉利丁片放入冰水中泡软 ， 放入60ml牛奶里 。

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隔水加热搅拌至融化 。（中小火）

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关火 。挤入巧克力 ， 搅拌均匀后 ， 取出晾凉 。

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淡奶油里加入10克白糖 ， 用打蛋器搅打成浓酸奶状 。（玻璃碗必须无水无油 ， 这样淡奶油才能打发成功）

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搅打至出现纹路 ， 可流动状即可 。（不要打发过头了 ， 容易导致慕斯液调制失败）

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将奶油倒入巧克力糊里 ， 拌匀 ， 倒入裱花袋中 。

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取出模具 ， 挤入慕斯液 。

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盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷冻7小时 。（如果不赶时间 ， 可以冷冻12小时以上 ， 脱模100%不断腿 ， 我试过的呢）

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7小时后 ， 取出脱模 。首先把周边每个细节都扣松 ， 扣开 ， 然后把腿先脱出来 ， 再扣头部 ， 完整脱模 。

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