
文章插图
虾仁营养丰富,味道鲜美,富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养成分,并有较高的药用价值 。虾仁含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养成分 。虾仁中含有丰富的维生素 A、维生素B2、烟酸等成分,对皮肤粘膜组织有保护作用 。虾仁中含有丰富的镁元素,镁参与体内钙、磷、铁等矿物质的代谢和排泄 。镁还具有降低血压、保护心血管系统、促进肌肉生长、提高机体免疫力等作用 。
1.对心脏有好处
虽然说食物当中含有的脂肪对心脏健康有好处,但是其中所含的胆固醇却也是非常高的 。特别是对于那些有心血管疾病的人来说,多吃虾仁对心脏健康是非常有利的 。之所以说虾仁有助于维持心脏功能,就是因为其含有丰富的镁 。据有关研究发现,如果人体内缺少镁元素的话,那么就会导致体内血液量减少,从而会导致缺镁症的发生 。所以说多吃虾仁有助于维持心脏功能与预防心血管疾病 。因此,常吃虾仁对保护心脏有益 。
2.有助于提高记忆力
虾仁中的虾青素具有保护大脑、延缓脑细胞衰老和提高记忆力的作用 。虾青素还可以抗辐射、抗氧化、防止动脉硬化等 。虾青素具有抗菌消炎和促进细胞生长之效 。另外,虾青素还能减少胆固醇的吸收,预防动脉硬化、高血压和高血脂等疾病 。此外,虾的脂肪含量比较高 。因此,常吃虾可以有效地防止肥胖!
3.有助消化
【吃虾仁的好处】虾仁中含有大量的蛋白质、钙和磷,其消化吸收率可达80%-90% 。虾仁中丰富的镁离子对胃肠粘膜有保护作用,能促进胃肠蠕动,帮助消化 。所以,虾仁可以缓解消化不良与便秘 。还可预防骨质疏松症,同时也能保护心血管组织 。此外,虾中还富含镁元素,能促进体内钙元素、钾元素和胆碱的代谢利用,有助于儿童身高和骨骼生长发育 。
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