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家庭酱牛肉的做法

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酱牛肉是一道经典的川菜 ， 它的口感鲜美 ， 味道浓郁 ， 深受人们的喜爱 。如果你也想在家里制作一道美味的酱牛肉 ， 那么就跟着下面的步骤来做吧！
所需材料

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– 牛肉：500克
– 葱姜蒜：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 老抽：适量
– 糖：适量
– 盐：适量
– 八角：适量
– 桂皮：适量
– 干辣椒：适量
– 花椒：适量
– 水：适量
步骤

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1. 牛肉切片 ， 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐腌制15分钟 。
2. 葱姜蒜切末备用 。
【家庭酱牛肉的做法，教你轻松制作美味的牛肉料理！】3. 热锅凉油 ， 放入八角、桂皮、干辣椒、花椒爆香 。
4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味 。
5. 加入腌制好的牛肉煸炒至变色 。
6. 加入适量的水 ， 烧开后转小火慢慢炖煮 。
7. 炖煮至牛肉变软烂后 ， 加入适量的盐和糖调味 ， 炒匀即可 。
小贴士

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1. 牛肉腌制的时间不要过长 ， 否则会影响口感 。
2. 炖煮的时间要足够 ， 这样牛肉才能变得软烂 。
3. 调味时要适量 ， 不要过于咸或过于甜 。
总结

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家庭酱牛肉的做法其实并不难 ， 只要按照上述步骤来操作 ， 就能轻松制作出一道美味可口的酱牛肉 。在制作过程中 ， 要注意火候和调味 ， 这样才能做出一道口感鲜美、味道浓郁的酱牛肉 。希望大家都能成功制作出自己喜欢的酱牛肉！

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