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家常草鱼 ， 简单好吃的做法！

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草鱼是一种常见的淡水鱼 ， 肉质鲜美 ， 营养丰富 ， 是家常菜肴中的一种常见食材 。今天 ， 我将为大家介绍一道简单好吃的家常草鱼做法 。
材料准备

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1. 草鱼一条（约500克）
2. 姜蒜适量
3. 青红椒适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 葱花适量
9. 油适量
制作步骤【家常草鱼，简单好吃的做法！】

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1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾 ， 洗净备用 。
2. 姜蒜切末 ， 青红椒切成小段备用 。
3. 在草鱼表面切上几刀 ， 用料酒和生抽腌制10分钟 。
4. 热锅凉油 ， 放入草鱼 ， 煎至两面金黄色 。
5. 热锅凉油 ， 放入姜蒜末和青红椒段 ， 煸炒出香味 。
6. 加入适量的水 ， 加盐和鸡精调味 ， 煮开后放入煎好的草鱼 。
7. 焖煮5分钟 ， 撒上葱花即可 。
小贴士

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1. 草鱼表面切几刀 ， 可以让鱼肉更容易入味 。
2. 煎草鱼的时候 ， 要用凉油 ， 这样可以让鱼皮更脆 。
3. 焖煮草鱼的时候 ， 水要加到鱼的一半 ， 这样可以让鱼肉更加入味 。
总结

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家常草鱼是一道简单好吃的菜肴 ， 只需要几个简单的步骤就可以做出美味可口的草鱼 。希望大家可以尝试一下这道菜肴 ， 享受美食的同时也可以感受到家的温馨 。

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