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紫菜是一种食用价值很高的海产品，而且味道鲜美，营养丰富，尤其是在我们的生活中经常会食用到 。但是很多人都觉得紫菜需要清洗一下，其实不一定哦！下面一起来看看吧！1、紫菜洗净：首先在盆里放入适量的清水，把紫菜全部放入水中浸泡20分钟左右 。2、紫菜泡好后要把根部摘除，切成小段然后清洗干净 。3、清洗后的紫菜可以沥干水分再进行烹饪了 。
【紫菜需要洗吗？】1、洗紫菜时注意
1、浸泡：紫菜中含有大量的钙、镁等矿物质，因此浸泡的时间不宜过长 。如果时间过长，可能会破坏紫菜中的钙、镁等矿物质的含量 。2、清洗时也不要用太强的清水，否则会破坏掉紫菜的营养成分 。3、烹饪：不要将紫菜直接放到水里冲洗，这样可能会使紫菜营养成分流失掉 。4、煮汤：一般用紫菜来煮汤比较好 。5、烹调：煮紫菜时不要把水煮得太干，要在水里滴几滴油或者醋，这样可以防止紫菜变质 。6、烹调：烹饪应将紫菜放置在空气中或干燥处，用筷子或勺子搅拌紫菜使其均匀受热 。
2、加水烧开煮
1、把提前泡好的紫菜放入一个大点的盆里，加入适量的水之后开火烧开 。2、然后准备一块干净的纱布，把纱布撕开之后把杂质和水给过滤掉！3、接着准备一小把的葱花，把葱花剪下来备用 。4、把处理好的紫菜全部倒入一个干净的容器内然后在加入适量的食盐，之后再加入清水 。5、搅拌均匀之后再把紫菜全部倒入这个容器里面 。这个步骤要注意不要加水太多哦！
3、焯熟后捞出沥干水分
食材准备：干紫菜2大碗，生姜、大蒜、小葱适量，盐适量 。第一步：把干紫菜浸泡到水里；第二步：放入锅中焯水30秒左右，捞出后放入冷水中过凉；第三步：切成小段放入碗中备用 。第四步：将紫菜沥干水分后，放到烧热的油锅中进行油炸，炸至金黄酥脆，捞出沥干水分用漏勺漏到锅的底部或者是底部有没有残余下来的泥沙为止 。

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