冬笋煮多久熟 _经验常识

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冬笋是我们常见的一种食物，在日常生活中，冬笋的吃法非常多，可以直接生吃，也可以做汤，还可以搭配其他的食材一起烹饪。冬笋的营养价值非常丰富，含有丰富的纤维素、蛋白质以及维生素 A、维生素C,还有矿物质等，所以吃冬笋对于我们人体来说非常有好处。冬笋具有非常好的开胃效果，并且冬笋里面含有着大量的粗纤维，可以帮助我们消化食物的同时预防便秘的发生。那么在烹饪冬笋的时候需要注意什么呢？
【冬笋煮多久熟】1、在做冬笋的时候，一定要将冬笋洗干净之后，将它的笋尖切掉，然后切成两半，并且在锅中加入清水，将冬笋放入水中焯水，煮开之后就可以捞出来了。
在炒冬笋的时候，一定要先将冬笋放入锅中煮，煮开之后，再将笋尖放入锅中一起煮煮熟就可以了。一般在做冬笋的时候都喜欢用铁锅来煮冬笋，但是在铁锅中煮冬笋容易出现烧焦的现象。在烹饪过程中还需要用大火来把冬笋中的水分给蒸发掉。在炒冬笋之前就要先将冬笋用水焯一下。另外在炒冬笋的时候一定要把冬笋给炒熟再盛出来。
2、在做好的冬笋片的时候要先用热水浸泡十分钟，这样是为了将笋里面一些不好溶于水的物质去掉。
然后再将笋片放到清水里面，进行浸泡两到三个小时。最后用手将笋里面的泥土搓洗干净。清洗好之后沥干水分放入碗中，加入适量的盐搅拌均匀；然后再将冬笋放在盐水中浸泡一段时间，这样做出来的冬笋口感更加脆嫩一些。最后将冬笋捞出来沥干水分，切成自己喜欢吃的形状进行摆盘。
3、冬笋焯水之后切成段状，因为比较容易熟了，所以在进行烹饪的时候直接用开水煮就可以了。
煮熟之后，要及时将水倒掉。冬笋属于寒性的食物，所以不适合过量食用，如果过量食用的话，就会导致肠胃受到伤害，甚至还会出现腹泻。所以在食用冬笋时，一定要注意适量。
4、冬笋中含有大量的粗纤维以及果胶物质，所以一定要在食用之前将它进行焯烫一下。
这样能够使冬笋更加鲜嫩。在日常生活中，不管是在哪种烹调方法中，都需要注意这一点。将冬笋放入锅中煮熟之后，可以搭配其他的食材一起烹饪，这样就可以起到更好的养生效果。在煮冬笋的时候大家可以先将冬笋用水煮熟，然后将冬笋捞出来进行沥水再放入沸水中进行焯烫一下会更容易熟透，这样能够让冬笋中的粗纤维以及果胶物质被去除干净。
5、冬笋焯水之后需要迅速捞出来丢掉不要，这样可以让它里面的营养物质损失一些殆尽。
下面给大家介绍一下冬笋的食谱。主要是以鱼、肉、蛋为原料制作的菜肴。冬笋具有利水消肿、清热润肺、健脾和胃、补肾等功效。冬笋含纤维素高，能促进肠胃蠕动；含脂肪低，对减肥有辅助作用；所含矿物质能促进人体新陈代谢；所含蛋白质比较高。冬笋含有丰富的维生素和矿物质，每100克含有1.2毫克维生素C和0.75毫克钾。另外冬笋还含有多种氨基酸、蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质等营养物质。

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