藕粉怎么挑选 _经验常识

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藕粉，是一种营养价值极高的食品，主要原料是鲜藕制成；含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和钙、磷、铁等矿物质。藕粉含有的碳水化合物能为人体提供能量；含有丰富的膳食纤维能促进肠胃蠕动改善便秘；富含矿物质、维生素、膳食纤维；还含有维生素 A等多种营养物质和微量元素。
【藕粉怎么挑选】1、看配料表
藕粉中一般都会添加大量的食品添加剂，所以我们在挑选藕粉类产品时，要注意看配料表。首先就是一种藕粉最常见的原料就是鲜藕，然后才放入蜂蜜、香精等食品添加剂来增稠。如果配料表中没有这些成分，则说明生产工艺不是很成熟、卫生条件不好，甚至可能含有工业色素和香精等。所以购买藕粉时，可以多留意配料表中的配料信息。其次就是看藕粉本身的口感和营养成分。如果看到有很浓稠或其他有味道的藕粉粉体的话就要注意了，这很可能是添加了其它食品添加剂或者糖类的。
2、闻气味
藕粉气味的好坏与藕粉的纯度和藕粉的原料有关。好的藕粉，没有腥味，气味自然、淡雅、清淡，且容易溶于水；而劣质的藕粉则有一股刺鼻气味，而且不容易溶于水。好的藕粉闻起来应是微微带着清香味。还有要注意一点，藕粉若用回收再利用的藕粉制成即可，这种藕粉在制作过程中没有添加任何化学试剂或其他添加物；而劣质的则一般会有酸臭味和酸味，且有可能产生一些不利于人体健康的物质；劣质藕粉在制作过程中会出现絮状物、凝固物等变质物质，使色泽加深或变暗。
3、看颜色
在选购的时候，我们也可以选择颜色是否有深浅之分。好的藕粉应该是灰白色。有的藕粉是很浓的颜色，也有的则相对比较浅。但是无论是哪一种颜色，都不能说明它就是不好的，毕竟也不能够用来判断一件东西的好坏。我们可以用一些颜色来进行判断。

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