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海茄子为茄科植物海茄子的干燥成熟果实 。海茄子原产地中海沿岸和墨西哥海岸 。于西班牙及美洲西海岸等地的海岸潮湿处 ， 生长于海岸低洼处或沼泽、池塘边 ， 在菲律宾、澳大利亚及印度亦有分布 。其生长的适宜温度为22-28℃；含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分 。
1、保护肝脏
海茄子中含有丰富的维生素C,这种物质对于肝脏的保护功能也是有一定作用的 。除此之外 ， 这种物质还能促进脂肪的分解以及排出 。所以 ， 常吃海茄子对于肝脏的保养也是非常好的 。
2、降血脂 ， 抗动脉硬化
海茄子中的维生素 P具有降低胆固醇的作用 ， 可以防治动脉硬化、冠心病 。用海茄子榨汁饮用 ， 对高血压和高血脂患者有一定疗效 。其对高血压患者可起到降压的作用 ， 而能降低血液中胆固醇含量 。对于高血脂、动脉硬化等病症具有一定治疗效果 。在古代 ， 海茄子还被称为“寿材”、“洗血剂”、“降压剂”等 ， 有促进血液循环的功效 ， 能治疗气血亏虚等症 。海茄在现代医学中也具有抗癌作用 。
3、防治高血压
海茄子中含有大量的钾元素 ， 具有促进人体新陈代谢和降血压的作用 ， 可以防治高血压等疾病 。经常食用可降低血液中的钠含量 ， 从而防止体内水分和钠离子的潴留 ， 达到降压健脑的功效 。海芋茄子饼：将洗净的海茄子切片状（约1-2厘米长),放入微波炉加热2分钟即可当菜吃 ， 也可以切片后煮粥食用或将其拌入甜面酱或沙拉酱中食用或将其与米饭混合食用 ， 口感更佳 。
4、防治冠心病
海茄子中所含的维生素C可防止血液凝固 ， 使动脉血管通畅 。常吃海茄子可防治血液粘稠形成血栓 ， 从而起到预防冠心病的作用 。另外 ， 常吃海茄子还有消肿止痛的功效 。另外 ， 经常吃海茄子还可以降低人体组织中胆固醇的含量 ， 防止动脉粥样硬化以及心脑血管疾病 。除此之外 ， 常吃海茄子还具有防止出血的作用 ， 所以如果出现了血细胞减少现象的话 ， 也是可以吃一些海茄子来进行治疗的 。
5、增强抵抗力 ， 预防心血管疾病
【海茄子的功效与作用】海茄子中含有维生素 E,它能防止人体内胆固醇沉积 ， 具有降低胆固醇和防止动脉粥样硬化发生的作用 。在预防心血管疾病方面尤为有效 。海茄子中的硒含量也很高 ， 具有很强的抗氧化作用 。它还能防止体内自由基的产生 。此外 ， 它还具有抗血栓的作用 。

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