简单好吃的凉拌豆腐制作方法 _经验常识

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凉拌豆腐怎么做好吃又简单
材料准备

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凉拌豆腐的关键是选用好的豆腐和调料。豆腐选用嫩豆腐或者半硬豆腐，口感更好。调料选用酱油、醋、葱姜蒜、辣椒油、花椒粉等。
材料清单：

豆腐 1块
葱姜蒜适量
酱油适量
醋适量
辣椒油适量
花椒粉适量
盐适量
白糖适量
香油适量

制作步骤

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1.豆腐处理
将豆腐取出，用清水冲洗干净，切成小块。将豆腐块放入开水中焯烫一下，去除豆腥味。然后用凉水冲洗一下，控干水分备用。
2.调料调制
葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量的酱油、醋、辣椒油、花椒粉、盐、白糖、香油，搅拌均匀成调料。
【简单好吃的凉拌豆腐制作方法】3.混合豆腐和调料
将焯好水的豆腐块放入碗中，倒入调好的调料，搅拌均匀，让豆腐充分吸收调料，放入冰箱冷藏一段时间，让豆腐更加入味。
4.上菜
取出冷藏好的凉拌豆腐，放入盘中，撒上一些葱花和香菜末，即可上桌享用。
小贴士

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1.焯水的时间不要太长，否则会影响豆腐的口感。
2.调料的比例可以根据个人口味适当调整。
3.凉拌豆腐最好放入冰箱冷藏一段时间，让豆腐更加入味。
总结

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凉拌豆腐是一道简单好吃的凉菜，制作过程不复杂，只需要选用好的豆腐和调料，按照步骤操作即可。凉拌豆腐不仅美味可口，而且营养丰富，是夏天消暑解暑的好选择。

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