黑色糯米饭怎么做才黑 _经验常识

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黑色糯米饭，又称黑糯米、黑米。是一种含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分的谷物，有健脾养胃、补血益气等功效，适宜脾胃虚弱的人食用。由于黑色糯米含有较多矿物质，所以多吃黑糯米有利于人体健康。同时，这种食物富含维生素 A和维生素C等营养成分，常吃可以提高视力。
1、黑米泡水
黑米是非常珍贵的食物，一般大家都不会把黑米直接煮成米饭，但我们可以把黑米煮成粥，这样就能得到黑米饭啦！做法：黑米用水淘洗干净后需要浸泡在水中，大概半小时左右即可；接着把黑米放进锅中煮一下，注意要一直用大火烧开哟，这样才能使黑米中含有的营养物质被完全煮出来。煮好之后要焖上5分钟才能吃了哦！用这种方法做出来的糯米饭不仅营养丰富，而且很有滋味！特别是在吃了生冷的食物之后，喝一碗黑米粥再来一份凉凉的糯米饭，也是很棒的！
2、黑米煮粥
【黑色糯米饭怎么做才黑】取适量黑米用清水浸泡一晚，第二天早晨煮粥。一次吃不完，可以放入锅中继续煮，煮熟后即成。黑米性平，味甘酸，入脾肾二经。本草衍义：“益气养血、润燥滑肠、滋阴补肾”；本草纲目：“益肾养肝，补五脏”；本草经疏：“益肾养肝，固精止泻”；滇南本草：“益精气，补五脏”；本草纲目拾遗：“助人长目”；滇南本草：“利血脉，暖脾胃”……由于黑米中含有人体所必需的多种氨基酸、维生素B2、烟酸及矿物质镁、磷、铁等元素，营养价值较高，有明目的作用，被称为“黑色粮食” 。此外还含有黄酮类化合物和微量元素锌。黑米能补中益气、健脾养胃，温补肾阳之功效。
3、黑糯米饭做法
材料：黑糯米半碗，红豆60克，水适量。做法：将红豆，绿豆，黑米洗净后浸泡1小时左右，然后与水一起放入电饭煲内，加入适量的清水，按下煮饭键即可。小贴士：红豆与黑米同煮可以让两者更加粘在一起味道更加美味。黑米的食疗作用是比较温和的，但是如果想要黑米饭更加健康营养也可以将其放入电饭煲中来煮哦。
4、黑糯米煮鸡蛋
将黑糯米洗净，放入电饭煲里。然后放入适量清水，煮开后用小火继续煮20分钟。接着放入洗净的鸡蛋继续煮10分钟。最后加入适量白糖和盐调味即可。吃过了黑糯米炒鸡蛋的朋友一定知道，黑糯米炒鸡蛋的味道是很独特的！但很多人不知道在炒鸡蛋的过程中加入了黑色糯米哦！

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