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蒜蓉蟹柳棒的做法

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蒜蓉蟹柳棒是一道美味的海鲜料理 ， 以蟹肉和鱼肉为主要原料 ， 加入蒜蓉等调味料制成 。下面我们就一起来学习一下蒜蓉蟹柳棒的制作方法吧！
材料准备

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制作蒜蓉蟹柳棒需要准备以下材料：
1. 蟹肉：200克
2. 鱼肉：200克
3. 面包糠：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐：适量
6. 黑胡椒粉：适量
7. 鸡蛋：1个
8. 面粉：适量
9. 油：适量
步骤说明

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1. 将蟹肉和鱼肉分别剁成泥状 ， 加入葱姜蒜末、盐和黑胡椒粉拌匀 ， 腌制10分钟左右 ， 让其入味 。
2. 在腌制的过程中 ， 准备面包糠、鸡蛋和面粉 。将面包糠放入烤箱中烤5分钟左右 ， 使其变得更加脆香 。
【蒜蓉蟹柳棒的做法】3. 取出面包糠后 ， 将其倒入碗中备用 。将鸡蛋打入碗中 ， 打散备用 。将面粉放入碗中备用 。
4. 将腌制好的蟹肉和鱼肉分别揉成长条状 ， 用面粉裹住 。
5. 将裹好面粉的蟹肉和鱼肉条分别蘸上鸡蛋液和面包糠 ， 用手轻轻按压 ， 使其粘上面包糠 。
6. 将油倒入锅中 ， 加热至6成热 ， 将蘸好面包糠的蟹肉和鱼肉条放入锅中煎至金黄色 。
7. 煎好的蟹肉和鱼肉条捞出沥干油分 ， 装盘即可 。
小贴士

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1. 在腌制蟹肉和鱼肉的过程中 ， 可以加入适量的酱油和料酒 ， 增加其味道 。
2. 在裹面包糠的时候 ， 可以将面包糠和黑胡椒粉混合在一起 ， 更加美味 。
3. 煎蟹肉和鱼肉的时候 ， 火候要掌握好 ， 不要过早翻动 ， 以免影响口感 。
总结

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蒜蓉蟹柳棒是一道美味的海鲜料理 ， 制作起来也非常简单 。只需要准备好蟹肉、鱼肉、面包糠等材料 ， 按照上述步骤进行操作即可 。在制作过程中 ， 可以根据个人口味添加适量的调味料 ， 让其更加美味 。希望大家也能够尝试制作一下蒜蓉蟹柳棒 ， 享受其美味！

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