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新鲜木耳可以直接炒，不必先煮熟
新鲜木耳是一种非常营养丰富的食材，不仅口感爽脆，而且含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，被誉为“菜中之宝” 。而且，与其他食材相比，新鲜木耳更为方便快捷，因为它可以直接炒，不必先煮熟 。
操作步骤：
1. 选购新鲜木耳 。在市场上选购新鲜木耳时，应该选择色泽鲜艳、质地坚实、没有虫眼和破损的木耳 。同时，要注意不要选购过于老化或者有异味的木耳 。
2. 准备食材 。除了新鲜木耳之外，还需要准备一些其他的食材，如葱姜蒜、胡萝卜、豆腐等，可以根据自己的口味和喜好来选择搭配 。
3. 清洗新鲜木耳 。将新鲜木耳放入清水中浸泡10分钟左右，然后用清水冲洗干净，将泥土和杂质清除干净 。切记不要用刷子刷洗，否则会破坏木耳的口感 。
4. 切片 。将清洗干净的新鲜木耳切成薄片，大小可以根据自己的喜好来调整 。
5. 热锅凉油 。在锅中倒入适量的食用油，等油温升至七成热时，将葱姜蒜爆香 。
6. 加入食材 。将切好的新鲜木耳放入锅中翻炒，同时可以加入一些胡萝卜、豆腐等食材一起炒 。
7. 加调料 。在炒制的过程中，可以根据自己的口味加入一些调料，如盐、鸡精、生抽等，调味适量即可 。
8. 翻炒均匀 。将食材翻炒均匀，直至新鲜木耳变软，颜色变深，出锅即可 。
结尾：
【新鲜木耳可以直接炒，不必先煮熟】总之，新鲜木耳是一种非常健康营养的食材，而且烹饪起来也非常方便快捷 。只要掌握好烹饪的技巧和步骤，就可以轻松地将新鲜木耳炒出美味佳肴 。记住，新鲜木耳可以直接炒，不必先煮熟 。

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