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板栗，别名木栗，是栗科植物 。树高3~5米，有横枝及枝条，叶片倒卵形或长圆形，长4~5厘米 。花单生或2~3个腋生花 。果实为球形，皮黑褐色，可入药，性温，味甘，是传统的保健食品之一 。板栗营养丰富具有补肾壮腰、强筋健脾、补肾养胃等功效 。中医认为板栗性味甘涩平，归肝脾经 。
1.补肾壮腰
中医认为肾为先天之本、生命之源、后天之本，身体强健是健康长寿的重要基础 。中医认为肾为先天之本，主生长发育等生殖功能，肾虚弱则生殖功能减退 。板栗中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质元素，其中蛋白质含量达30%以上，矿物质元素有钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌等成分，还含有丰富的维生素 E、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，可以起到增强人体免疫力、补肾壮腰、养胃健脾、活血止痛等作用 。维生素B2和维生素B1可以维持人体肌肉正常代谢、保护心血管系统功能、增强肾脏功能、预防骨质疏松、防止骨骼生长缓慢、防治贫血等功效；同时也是骨骼生长不可缺少的营养素之一 。此外，板栗中富含的矿物质元素对促进骨骼发育有着重要作用；它所含大量维生素 A可以预防各种眼疾发生；板栗中富含铜元素可以帮助身体提高智力；而铜元素在人体内能够保持活跃状态；能够帮助身体维持新陈代谢平衡、降低血液中胆固醇含量；板栗中钙还可以提高骨骼强度与硬度以延缓骨骼衰老过程 。
2.强筋健脾
本草纲目中记载，栗子“健脾胃，强筋骨” 。栗子中的碳水化合物可为人体提供能量，为人体提供丰富的蛋白质和维生素，能使人肌肉发达强壮，筋骨强健，具有补中益气、健脾养胃、强筋健骨的功效 。故民间有“吃了板栗，不用老中医”之说 。唐代孙思邈千金方中也有记载：“栗壳能补中益气、强筋健骨” 。现代药理研究表明，板栗中含有大量维生素、矿物质和微量元素以及植物性蛋白质等成分，具有补肾壮腰、强筋健脾、补脑强身等功效 。尤其是板栗中所含钾和钙能有效防止血管硬化并延缓动脉硬化造成的动脉粥样硬化斑的形成；维生素C还可促进钙吸收；而胡萝卜素则能有效防止皮肤色素沉着等现象发生 。
3.补肾养胃
【板栗有什么功效与作用】用板栗配以大米，同煮成粥，具有补肾健脾和中开胃的作用 。适用于肾虚腰膝酸软，头晕健忘，肾阳虚的人食用 。板栗还有一定的抗癌作用 。栗子还有健胃整肠的功效，尤其适合体虚、便秘、食欲不振者食用 。在板栗的种类中，最有名的就是板栗糖炒栗子了 。

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