鱼香肉丝的味道咸香美味，非常下饭，老幼皆宜，还具有补肾养血、滋阴润燥的食疗功效，大家一起来学习吧！
食材
主要食材：猪瘦肉250克 。
其他食材：黑木耳50克，胡萝卜50克，青椒3个，豆瓣酱、白糖、醋、酱油、料酒、盐、水淀粉、葱姜蒜末适量 。
【鱼香肉丝】做法步骤
1.胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用 。
2.瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟 。
3.取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁 。因为豆瓣酱很盐，口不重的就别放盐了 。
4.坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用 。
5.原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油 。
6.下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟，再下肉丝一起翻炒均匀 。
7.最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅即可 。
功效
补肾养血、滋阴润燥、凉血止血、补中益气、保护皮肤 。
成果图
- 双菇炒肉丝
- 尖椒素肉丝炒蛇豆
- 新鲜豌豆怎么吃
- 绿豆芽韭黄炒肉丝的家常做法
- 角瓜炒肉丝的家常做法
- 鱼香大白菜的家常做法
- 怎样才能做出嫩滑的肉丝
- 香菜青椒炒肉丝的做法
- 秋葵炒肉丝的做法
- 教你做美味的茭白笋炒肉丝
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。