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香菇烧鲍鱼的做法
材料:

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- 鲍鱼
- 香菇
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 清水
- 油

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- 将鲍鱼清洗干净,切成薄片,用盐和料酒腌制30分钟 。
- 香菇泡软,切片;生姜和葱切末备用 。
- 热锅凉油,将鲍鱼片煎至两面金黄,取出备用 。
- 锅中留少量底油,加入生姜和葱末煸炒出香味 。
- 加入香菇翻炒,加入清水,烧开后加入鲍鱼片,加盐和鸡精调味,炖煮10分钟 。
- 最后加入适量的料酒,翻炒均匀即可出锅 。

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1.鲍鱼片煎至两面金黄,可以保持鲍鱼的鲜嫩口感 。
2.香菇要提前泡软,这样炖煮的时候更加入味 。
3.加入适量的料酒可以去腥增香 。
总结:

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【香菇烧鲍鱼的做法】香菇烧鲍鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜 。在制作的过程中,需要注意鲍鱼的处理和煎炸的时间,同时要掌握好调味的份量,才能做出一道口感极佳的香菇烧鲍鱼 。希望大家能够喜欢这道美食,也可以根据自己的口味进行适当的调整 。
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