拔丝香蕉不用淀粉的做法 _经验常识

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拔丝香蕉不用淀粉的做法
拔丝香蕉是一道非常受欢迎的甜品，但是很多人在制作时会使用淀粉，这样做虽然可以让香蕉更加稳定，但是口感会变得比较粘稠。其实，我们可以使用其他方法来制作拔丝香蕉，而不用淀粉。下面，就让我们来介绍一下拔丝香蕉不用淀粉的做法。
材料准备：
香蕉2根
白糖适量
芝麻适量
油适量
步骤一：准备香蕉
首先，我们需要准备好香蕉。将香蕉去皮后，切成适当大小的段。如果觉得切成段比较麻烦，也可以将香蕉切成薄片，这样更容易入味。
步骤二：炸香蕉
将油倒入锅中，加热至七成热。然后，将切好的香蕉放入油中，炸至金黄色。
步骤三：制作拔丝糖浆
在另一个锅中，加入适量的白糖和水，烧开后，将火调小，继续煮至糖浆变稠。需要注意的是，不要让糖浆煮太久，否则会变得过于浓稠，影响口感。
步骤四：拔丝
将炸好的香蕉放入制作好的糖浆中，用筷子轻轻搅拌，让糖浆均匀地裹在香蕉上。然后，将香蕉取出，放在一个平板上，等待糖浆凉透后，用手轻轻地将香蕉分开。这时，糖浆就会像丝一样地拉出来，形成拔丝的效果。
步骤五：撒上芝麻
最后，将拔丝好的香蕉放在盘子中，撒上适量的芝麻，即可食用。
小结：
【拔丝香蕉不用淀粉的做法】通过以上的步骤，我们就可以轻松地制作出美味的拔丝香蕉。相比于使用淀粉的方法，这种做法更加简单，而且口感更加清爽。不过，需要注意的是，在制作过程中，要掌握好火候和糖浆的浓度，这样才能做出口感最佳的拔丝香蕉。

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