蒸碗都有什么菜品 _经验常识

【蒸碗都有什么菜品】

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生活中，大家都喜欢吃蒸碗饭，因为它简单又美味，而且营养健康。那么你知道蒸碗都有什么菜吗？如果在家里你没有厨房的话，我们就来看看到底是什么菜品吧。
1、三鲜蒸蛋
原料：鸡蛋2个，虾仁10克，料酒、盐、糖各适量。做法：虾仁去掉壳后在开水中焯水一分钟后捞出，葱切末；香菇用温水浸泡半小时；鸡蛋打散后加盐、糖和料酒搅匀后打散成蛋液；虾仁洗净后用清水浸泡半小时后捞出，葱切成葱花；鸡蛋液加入虾仁、香菇、葱花、料酒搅打均匀。锅中放油烧热后，将鸡蛋液放入爆香并搅拌均匀后关火盛出蛋黄备用。锅中加入少许糖和水并将蛋液搅匀倒入容器煮成浓稠状即可。特点：色香味美，营养丰富，风味独特。
2、蒸鱿鱼
食材：鱿鱼，生姜，大蒜，酱油，料酒，糖，味精做法：先将鱿鱼用水清洗干净放在一个碗中把所有的调味料搅拌均匀在加入一点的料酒腌制一下是为了让鱿鱼的口感更加的入味去腥！然后把鱿鱼放在盘子里面，然后在在蒸锅里面蒸8分钟就可以了！
3、炸春卷
春卷是中国传统的风味小吃，具有香、酥、嫩、脆等特点。春卷又叫“圆子” 。春季吃春卷是我国汉族传统食品。它是用馅料制成的食品。春季吃春卷有养胃之效，而且也含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。这道菜色泽鲜艳、味道鲜美、营养丰富，是非常适合春季食用的食物。
4、清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道营养价值很高的一道菜。因为鲈鱼具有很好的滋补作用，能够滋补肝肾。鲈鱼不仅具有丰富的营养，而且对人体有着很好的作用。在蒸鱼的时候一定要注意不要破坏鲈鱼的口感，要在鱼的表面抹上少许的料酒或者是蒸鱼豉油之后再蒸，这样会使鱼的味道更加的鲜美。
5、椒盐肉丝
将里脊肉丝切成丝，加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌渍10分钟，再淋上蛋清。最后放入淀粉和少许清水调匀成淀粉浆。锅内热油后将肉丝下锅炸熟盛出，再用热油炸一遍。锅中留少量油放入葱姜煸炒香，加精盐和生抽、味精调味炒匀即可出锅。如果是带汤的椒盐，可以先将酱油、料酒、蚝油和胡椒粉混合均匀后放入，再加入适量清水烧开即可。

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