比目鱼有什么功效 _经验常识

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比目鱼，又称绿头、大眼鲳，是深海鱼类的一种。其体长可达200厘米，是常见的食用鱼类。肉质细嫩洁白、滋味鲜美、营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素 A等营养素。比目鱼中含有丰富的脂肪酸和不饱和脂肪酸，可帮助人体消化，具有很高价值。据测定比目鱼中胆固醇含量较低，富含大量的蛋白质，对高血压病和动脉硬化症有很好的预防作用；比目鱼含有较多的不饱和脂肪酸，对人体大脑发育具有一定帮助作用；同时比目鱼头含有丰富的维生素 A和B1等营养成分。所以作为平时人们经常食用的鱼类之一。
1.治疗高血压
比目鱼含有较多的不饱和脂肪酸，对人体具有一定的帮助作用。所以经常食用比目鱼头可以降低胆固醇，对于高血压病有一定的治疗作用。而且这类鱼肉中还含有一些不饱和脂肪酸，可以降低血液中血压水平。尤其是对于中老年人来说有一定的预防效果。另外，比目鱼头还含有其他成分是可以用于高血压治疗当中的。比如这类鱼肉含丰富蛋白质，是天然食物当中维生素 A、维生素B1、B2含量较高的食物。
2.滋补养颜、抗衰老
比目鱼肉质鲜美，营养丰富。比目鱼含有大量的硒元素。硒是人体必需的微量元素之一，被称为“长寿素” ，具有抗衰老、增强人体免疫力等作用。此外，人们在食用比目鱼时还可以起到美容养颜的效果，它对女性有很好的美容作用。比目鱼中的胆固醇含量也很低，可以帮助女性预防动脉硬化和冠心病等疾病。不过食用比目鱼时也要注意一些事项：首先要选择新鲜且脂肪含量较少的比目鱼原料；其次是烹饪方法得当，保证食物中热量能被充分利用掉；再次是不要与辣椒、花椒等调料一起同食。如果食用不当会造成中毒现象。
3.强健身体
【比目鱼有什么功效】因比目鱼中蛋白质含量丰富，且含有人体所需碳水化合物及微量元素锌、铁等，故能增强机体免疫力及抗病能力、防止动脉硬化、高血压、冠心病、骨质疏松等多种疾病的发生及发展。所以多吃比目鱼头对强健身体有一定好处。此外，比目鱼头中还含有一定数量的牛磺酸钙及镁元素。可增强免疫力。在平时多吃些新鲜海鲜，能促进食欲、帮助消化、强身健体以及提高人体免疫力。

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