一清二白的清是哪个青 _经验常识

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清是什么颜色？不同颜色代表着不一样的意思。那么，在食材的选择上，该怎么选呢？很多人都会选择青绿色的蔬菜，但是青绿色蔬果一般是由深绿色转变而来的，那么有没有一清二白的青色蔬果呢？很多时候大家为了分辨清哪种新鲜绿色蔬果和青紫色蔬菜更容易让人接受都会直接去购买，所以大家在挑选时会根据颜色来区分。
1、清是指深绿色蔬菜
如果大家发现在购买蔬菜时，蔬菜大多都是深绿色的，那么大家就要注意了，这种蔬菜一般是指紫茄子、油麦菜、菠菜、苋菜等几种深色蔬菜。一般多指的是茄子和西红柿等紫色的番茄菜品，这类食材的颜色偏深，属于深绿色菜品。而其他的绿色菜品多数为紫色或白色菜品。所以，我们在购买紫茄子的时候，就要注意了，紫茄子通常是紫红色或者淡橙色的；而其他的一些颜色偏深的苦瓜、冬瓜等蔬菜水果可以选用。
2、白色蔬果
白色蔬果是指那些颜色比较深的蔬果，比如白萝卜、冬瓜、土豆等。白色蔬果和黄色蔬果相比起来会更接近于绿色，在挑选的时候最好选择白色的蔬果要买一些表面没有斑点，颜色非常明亮的。比如西瓜、甜瓜等。因为白色的蔬菜容易吸水发酵，而且白色蔬果水分充足而不会因为水分充足而导致质地变软或者变酸。但是在烹饪时不建议直接将这类白色蔬果放入开水中就会变黑腐烂。
3、淡紫色蔬菜
淡紫色的蔬菜，很多人都知道青紫色和紫绿色，而这两种不同颜色的蔬菜其实代表着不一样的营养价值和健康水平。首先就像紫色的花椰菜就拥有很高的营养价值和保健作用，其中含有丰富的花青素，可以降低人体胆固醇和血脂。而且，花青素也具有一定的抗氧化作用。其次就是紫甘蓝了，紫甘蓝中所含的胡萝卜素含量比较高，这种物质具有很强活性从而可以增强人体免疫力。同时还具有降血压减肥瘦身和抗氧化美容养颜等作用。因此我们可以根据这种食物自己挑选哦！
4、青色水果
【一清二白的清是哪个青】青色水果是指绿色的水果，像草莓、柠檬、樱桃、枇杷、西瓜等。绿色的果蔬在市面上的种类繁多，不同的颜色代表着不同的意义和价值。在挑选的时候就要根据自己的需求进行挑选，比如我们常见的草莓就属于青色水果，虽然颜色不正但味道却很好。很多人喜欢吃草莓的话，都会选择一家人一起去买，买完草莓之后和家人一起吃都是很不错的选择。

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