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素食主义者必看！不放肉的烩菜家常菜做法大公开！
烩菜是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且操作简单，适合新手厨师 。但是，对于素食主义者来说，很多传统的烩菜做法都需要加入肉类，这让他们很难下手 。今天，我们就来分享一些不放肉的烩菜家常菜做法，让素食主义者也能享受美味的烩菜！
一、酸菜烩豆腐
酸菜烩豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它的酸辣口感和豆腐的口感非常搭配 。制作方法如下：
材料：豆腐1块，酸菜适量，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，水适量 。
步骤：
1.豆腐切块，酸菜洗净切小块，葱姜切末备用 。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜炒香 。
3.加入酸菜翻炒，加入豆腐块煮5分钟 。
4.加入适量的水，加入盐、鸡精、生抽、料酒，煮开后转小火煮20分钟 。
5.最后加入少许香油即可 。
二、地三鲜烩豆腐
地三鲜烩豆腐是一道非常健康的家常菜，它的原料都是蔬菜，非常适合素食主义者 。制作方法如下：
材料：豆腐1块，土豆1个，茄子1个，青椒适量，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，水适量 。
步骤：
1.豆腐切块，土豆、茄子、青椒切块备用 。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜炒香 。
3.加入土豆和茄子煸炒，加入适量的水煮5分钟 。
【素食主义者必看！不放肉的烩菜家常菜做法大公开！】4.加入豆腐块和青椒煮5分钟 。
5.加入盐、鸡精、生抽、料酒，煮开后转小火煮20分钟 。
6.最后加入少许香油即可 。
三、番茄烩豆腐
番茄烩豆腐是一道非常简单的家常菜，它的味道酸甜可口，非常适合夏天食用 。制作方法如下：
材料：豆腐1块，番茄2个，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，水适量 。
步骤：
1.豆腐切块，番茄切块备用，葱姜切末备用 。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜炒香 。
3.加入番茄煮烂，加入适量的水煮5分钟 。
4.加入豆腐块煮5分钟 。
5.加入盐、鸡精、生抽、料酒，煮开后转小火煮20分钟 。
6.最后加入少许香油即可 。
结尾：
以上就是不放肉的烩菜家常菜做法，它们都非常简单易学，适合新手厨师 。如果你是素食主义者，不妨试试这些美味的烩菜，相信你会爱上它们的口感和味道！

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