【三下锅里面都有什么,下锅是什么】
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1、湘西三下锅里有肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等 。湘西三下锅是湖南知名美食 。它是由三种主料做成的 ， 多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮 ， 三下锅的吃法也有干锅与汤锅之分 ， 干锅无汤 ， 麻辣味重 。
2、彭城三下锅里有大白菜、胡萝卜、白萝卜、干辣椒、五花肉片、竹笋、冬菇等 。彭城三下锅又称峰峰三下锅 ， 是中国河北邯郸地区民间具有独特风味的名菜 。在清代咸丰年间由厨师牛立仁和陈山河创作的笼烩菜演变而成 ， 不仅美味可口 ， 而且也是彭城地区结婚、做寿、做满月招待亲朋好友的首选饭菜 。
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