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虾肉与皮一起炒 ， 口感更佳！
虾肉与皮一起炒 ， 是一道美味又健康的家常菜 。虾肉中富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分 ， 而皮则富含胶原蛋白 ， 有助于美容养颜 。将它们一起炒制 ， 不仅口感更佳 ， 而且能够充分发挥它们的营养价值 。下面 ， 就让我们一起来学习一下这道美味的菜品吧！
材料：
虾仁适量、皮适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、植物油适量 。
步骤：
1.将虾仁剥好去肠泥 ， 用淀粉和盐腌制10分钟 ， 待用 。
2.将皮洗净切成丝 ， 姜切成丝 ， 葱切成段 ， 备用 。
3.热锅凉油 ， 将姜丝和葱段爆香 ， 加入皮丝翻炒均匀 。
4.将虾仁加入锅中 ， 翻炒至变色 。
5.加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉调味 ， 继续翻炒均匀 。
6.加入适量的水 ， 煮沸后用小火煮10分钟左右 ， 直到皮丝变软 。
7.最后 ， 加入适量的淀粉水勾芡 ， 翻炒均匀即可 。
小贴士：
1.虾仁腌制时 ， 可以加入少许料酒和淀粉 ， 能够增强虾仁的鲜味和口感 。
2.皮丝煮沸时 ， 可以加入少许白醋 ， 能够去除皮丝的腥味 。
3.勾芡时 ， 淀粉水不要加太多 ， 否则容易造成菜品过于粘稠 。
【虾肉与皮一起炒，口感更佳！】虾肉与皮一起炒 ， 是一道营养丰富、美味可口的菜品 。它不仅可以满足我们的味蕾 ， 还能够为我们的身体带来更多的营养 。快来试试吧！

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